夕飯 20120802

夫ちゃんからのリクエストで冷や汁がメインです。手焼きの藁焼きカツオも食べたがっていたので購入。抗コレステロールとして、豆腐、モロヘイヤ、鮭、大豆、椎茸、玉葱、韃靼そば茶を使用。
献立は、ルッコラとパプリカとトマトとサラダ蒟蒻とスモークサーモンのサラダ、藁焼きカツオ玉葱添え、モロッコインゲンと筍とパプリカとオクラのグリル、切り昆布と大豆と椎茸と油揚げの炊いたの、冷や汁、ナスとモロヘイヤとチンゲンサイとブナシメジのお吸い物です。

ルッコラとパプリカとトマトとサラダ蒟蒻とスモークサーモンのサラダには、たっぷりのブラックペッパーとスモークソルトとシャンパンビネガーとエクストラヴァージンオリーブオイルのドレッシングを添えて。
切り昆布と大豆と椎茸と油揚げの炊いたのです。薄味にして、さっぱりと作りました。

藁焼きカツオ玉葱添えと、モロッコインゲンと筍とパプリカとオクラのグリルに出汁醤油を添えて。
この藁焼きカツオはとっても美味しかった〜！！夫ちゃんがとても気に入っていたので、また見かけたら買いたいと思います(^_^)

夫ちゃんの好きな冷や汁です。胡麻が好きだからかな？
キュウリと崩した絹ごし豆腐に冷や汁の素を入れて混ぜたものをご飯にかけて、青紫蘇を乗せました。さっぱりとしていて美味しかったです(^_^)

ナスとモロヘイヤとチンゲンサイとブナシメジのお吸い物には、最後に胡麻油を一垂らし。
今日もヘルシーご飯で好評でした〜(^_^)