おいしく食べてコレステロールを下げるバランスレシピ ／ 足立香代子

こちらの本は栄養士さんが書かれていて、始めにコレステロールの説明もあって、とても分かりやすくて美味しそうなレシピ集でした。
食材がどう効くかなど分かりやすくて、かなり参考になりました。
もっと取るべき食材を買ってこようと思います(^_^)

下記抜粋：
コレステロールを下げて、適正値を保つためにいちばん効果的なのは食事療法、つまり食の改善。おいしく食べながらコレステロールを下げるコツや知恵、彩りもきれいに仕立てた具体的なレシピを紹介します。