今日はカルディで、ココナッツミルクパウダーを。タイカレーに添える、ココナッツライス用です♪
追記：塩とパウダーを入れて一緒に炊き込みました。
でもちょっと量が足りなかったのか、あまりココナッツ風味がしなくて残念。
次回はもうちょっと多めにいれてみよう(^_^)
下記抜粋：
ココナッツミルクを使いやすい粉末状にしたもので、アジア・ エスニック料理にはなくてはならない代表的な食材です。
水を加えてしばらくかき混ぜるとキレイに溶ける（水の量 は、用途に応じて加減して下さい）ので、それをタピオカや ゼリー、アイスクリームといったデザート作りに利用します。
もちろんカレーなど一般の料理にも使えますが、缶のココ ナッツミルクに比べ脂肪分が少なく、サラリとしているので、 どちらかというとデザート向きです。
150ｍｌの温水にココナッツミルクパウダー60ｇをとくと、ちょうど良いココナッツミルクが出来上がります。
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