Marea

昨日のディナーはとても美味しくて、でもミシュラン一つ星でした。

じゃあ２つ星ってどのくらい違うんだろうと、行ってみる事にしました。

選んだのは、ホテルから近くにあるお店。

こちらのお店は、「第2のマリオ・バタリと称され、今ニューヨークで最も注目を集めるイタリア料理のシェフ、マイケル・ホワイト氏がこの度、セントラルパークの南側に「シーフード料理専門のイタリアン」という新しいコンセプトの「Marea/マレア」をオープンした。」と言う紹介がありました。

ミシュランの評価は、2010年１つ星、2011年２つ星です。

NY Timesでは星３つで、Zagatでは２７でした。

とっても楽しみです！

ランチだし、この後歩く予定なのでアルコールは無し。

スクイーズオレンジジュースで乾杯です♪

お水は炭酸入りに☆

パンは３種類から選べました。

オリーブのフォカッチャが一番美味しかったです(^_^)

ランチはアラカルトではなくてコースにしました。

シェフの海の５品お味見コースです♪
お刺身の３種盛りからスタートでした。

オリーブオイルとレモン、オリーブオイルと岩塩、アスパラのソースと、シンプルで美味しいです。

そして、ロブスターとモッツァレラチーズのサラダです。

こちらはバジルシードとバジルソースがとても美味しかった～。
こちらはウニのパスタ。

このトマトクリームソースにウニの濃厚さがマッチしていてとっても美味しかった！！

カリカリにしたパン粉を上から散らしてあって、海老が入っていました。

とっても美味しくて、夫ちゃんはとっても気に入ったようです。

メインは鯛のグリル、マイタケ添えです。
こちらは至って普通。特に感動も無かったのが残念。

美味しいけど、もう一工夫欲しかったなあ。
デザートはチョコレートタルト、コーヒーアイスクリーム乗せです。
とっても濃厚なチョコレートクリームが、タルト生地に入っていました。

このタルト生地の内側にもチョコレートがコーティングされていて、さっくり感が保たれる工夫がしてありました。

アイスとの間にカリカリになったチョコレートがアクセントになって美味しい。

コーヒーアイスは苦めで、ちょっと大人目に仕上がっていました。

コーヒーはコースに含まれていなかったので、別注で。

ビスコッティが２種類ついてきました♪
チェックをお願いすると、２種類のお菓子が。
チョコレートガナッシュと、オリーブオイルのゼリーでした！

このゼリーはちょっとびっくりしました。

手を洗いにパウダールームに行ったら、こちらも素敵☆

食べ終えて、夫ちゃんと１つ星と２つ星の違いについて考えてみました。

お料理の味は昨日の方が美味しかったし、斬新だった。

盛り付けは同じくらい素敵。

サービスについては、昨日もサービスは良かったけどウエイターの数が全然違って、今日の方が決め細やかな対応が出来ていた。

お店の雰囲気は、断然今日の方が高級感があった。

です。

なので、もう一度行くなら昨日のお店が良いね、という結論でした。

以前行った３つ星は、確かに味、サービス、雰囲気ともに抜群でした。

お料理の真新しさ、美味しさも素晴らしいですが、やはり雰囲気なども落ち着いていて全てが完璧な感じです。

なかなか面白い食べ比べが出来たので、満足でした(^_^)

http://www.marea-nyc.com/

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