Butternut Mountain Farm // BARBEQUE SAUCE / VERMONT MAPLE SYROP

ホールフーズで買ったのは、こちらのＢＢＱソース。

メープルのものって珍しいです。

以前新宿伊勢丹で、催事として扱われたことがあったのですが、その時荷物が重くて買えなくて、ずっと心残りだったもの。

こんなところで出会えるなんて！

と思わず握り締めていました☆

食べるのが楽しみです(^_^)

下記抜粋：

バターナッツマウンテン農場の所有者マーヴィンは大昔から自生しているカエデの原生林の管理、栽培まで研究しています。また、常にバーモント州一の商品を提供できるよう品質管理に厳重な注意を払っています。
　バーモント州立大学でシュガーメイプル生理学的研究の熱心な主任研究員であり植物学教授だった彼は、農場を開き、熱心に研究を深く掘り下げてきました。共に、州内の大規模な高品質なメープル製品の製造元として他の農場の生産の援助にも取り組み、環境保護運動にも深く携わってきました。その功績から1983年にはアメリカで優秀林業者に選ばれ、バーモントメープルシュガー製造者協会の理事、そして国際メープルシロップ協会の会長も務めるほどで、今ではメープルシロップ・シュガー産業において重要な人物の一人として知られています。