夕飯 アスパラレモンチーズ和え

今日の夕飯は、８時過ぎに作り始めたのでちょっと遅くなってしまいました☆

メニューは

・Peu Shouts、ポロネギ、ベーコンのポタージュ

・アスパラのレモンチーズ和え

・プチトマト

・２種類のキノコとベーコン炒め

・ラムチョップのブラックオリーブ焼き

・ハーブブレッド/バター

・いちご

です。

アスパラのレモンチーズ和えは、先日のディナーパーティで美味しくてレシピを教えて貰ったもの。

茹でたアスパラに、塩・胡椒、パルミジャーノ、レモンの皮、レモン汁、オリーブオイルを和えた物。

レモンの皮がポイントだそうです。

熱い内に混ぜると、しっかりと味が混ざって、少し置くと味が馴染みます。

これは夫ちゃんに好評でした♪

また作ろうと思います！

ラムチョップのブラックオリーブ焼きは、以前レストランで出て美味しかったので。

今日のラムチョップはダブルでした。骨が２本で１個。大きめです。

ラムチョップに、塩・胡椒、ローズマリー、ガーリックを馴染ませて、ブラックオリーブオイルを刻んだものを載せて、オリーブオイルをかけてから、オーブンで焼いたもの。

焼き上がりが凄く上手くいって、夫ちゃんがとても喜んでくれて嬉しかった(^_^)

でも刻んだオリーブは無くてもいいかな。

生のお肉をその日にすぐ焼いたからか、鮮度も良くて、とっても美味しいラムでした♪

またぜひラムを買ってきたいと思います(^_^)