夕飯

今日はとっても疲れていたので、お米にしました♪

メニューは

・ベビーホウレン草とハーブＭＩＸ、プチトマト、フェンネル、プロシュート、パルミジャーノレジャーノのサラダ

　バルサミコビネガー、エクストラバージン、塩、胡椒のドレッシング

・ファラッフェル / ルッコラとベビーホウレン草を敷いて

・イエローカレー / ジャスミンライス

・メロン２種類

です。

サラダは野菜だけ先にドレッシングをドレスして盛り付けてから、プロシュートを乗せて、パルミジャーノを上からスライサーで削って乗せました。

さっぱりして良かったです(^_^)

胡椒挽きがあったら、ぜひ上から黒胡椒をガリガリしたかったですね。

ファラッフェルは、先日買ったインスタントの物を作ってみました。

粉を入れて、水を加えて放置して、丸めてから揚げるだけです。

丸めるときはスプーンを２つ使って、ちょっとお店で出てくるような形にしてみました♪

普通に美味しく出来たので、夫ちゃんも喜んでくれて、これは買って帰ろうかな～。

とりあえずもう１回分残っているので、また作ってみようかな(^_^)

カレーはタイのイエローカレーソースを使いました。

鶏胸肉、じゃがいも、ホワイトマッシュルーム、イエローズッキーニ、イエローベルをオイルで炒めてからソースを入れて煮込むだけです♪

イエローカレーはペーストが売っていません。

何でだろう？？日本でもイエローカレーは全然売っていません。

ぜひ見つけて持って帰りたいです。

ジャスミンライスでのカレーは美味しかったです。

夫ちゃんはカレー好きなので喜んでくれて良かった！

でももうちょっと辛い方が好きだと言っていたので、次回はグリーンカレーにしようかな♪