だれも教えなかった料理のコツ / 有元 葉子

有本葉子さんの本はいくつか持っていて、こちらは素材別で分かりやすく読める本です。

読むと、へー、なるほどー、と感心する事が色々と書いてありました。

それぞれにコツがあって、それを踏まえて料理をするとより美味しくなると思います。

どうせなら、美味しい料理が作りたい。

こちらはいっぺんには覚えられないので、たまにちょこちょこ読み返しています。