イタリア展 生ハム＆ハム

今日は、２つのお店で生ハムを買いました♪

１つはパルマ/アンティカ　コルテ　パラシチーナにて。
クラテッロ・ディ・ジベッロ白豚２１ヶ月熟成のもの。
こちらは今回のイタリア展で一押しの店舗のようでしたので、購入しました(^_^)
写真は左のものです。

追記：下記の22ヶ月熟成の方が美味しかった～。

もう１つはパルマ/フェラリーニにて。
プロシュット　ディ　パルマ　レガート22ヶ月熟成
プレス成型をしないレガートタイプなので、立ちのぼる豊かな香り、口に含んだときのしっとりした柔らかな食感は別格です。
本当は３６ヶ月のものの方が美味しかったのですが、別格なお値段設定だったので、たくさん食べたいし量をとりました(^_^;)
22ヶ月でも絶品です！

この店舗では普通のハムも売っていたので購入しましたが、塩加減が絶品。
夫ちゃんが大好きな北海道のバルナバのハムよりも、こちらのお店のものの方がお気に召したそう。
なので、またこちらのお店が出店していたら、色んなたくさんのハムを買いたいと思います(^_^)