BristolFarms

それからスーパーで今日のお魚を物色して、Ｍｅｓｑｕｉｔｅ　Ａｔｌａｎｔｉｃ　Ｓａｌｍｏｎという、黒いソースに浸かった物に。
このソースは何ですか？と聞いてみたら、これだよってソースの瓶を渡してくれた。
Ｍｏｎｔｅｒｅｙ　Ｍｅｓｑｕｉｔｅって書いてあった☆
うーん何だろう？
　
調べてみたら、Ｍｅｓｑｕｉｔｅって木で、独特の香りが出るからスモークする時に使うみたい。
おじぎ草みたいな見た目。
料理では種を粉末にして使う物で、 甘みがあったりするからパンやお菓子やワインに使われているようでした☆
へー。