ルバーブ

ルバーブをどうしても食べてみたくて、ファーマーズマーケットで買ってきた！
　
今の季節かは分からないけど、全部が赤く無くてちょっと緑。
切ってみると、赤い方は中が白くて、緑の方は緑のまま。
　
砂糖とレモン汁で、簡単ジャムを作ってみました。
酸味が強かったので、砂糖を後からかなり追加しました。
すぐに柔らかくなって、ふにゃふにゃになりました。
火が通ったら、そおっと扱わないと崩れちゃうくらい柔らかくなります。
　
念願がかなって大満足！
ルバーブは、酸味があって美味しいです（*^_^*）
瓶づめで市販されてるジャムもお勧めです♪