おうちで 夕飯 20121008

今日は急に義妹ちゃんが夕飯に参加してくれる事になったので、3人分の盛付けに(^_^)
まずはチーズとドライフルーツ、オレンジに、お茶を淹れて、先に夫ちゃんと二人でおしゃべりしてて貰いました。

私もキッチンからおしゃべりに参加しつつ、夕飯の準備。今日のテーマはインドです。

献立は、チーズとドライフルーツの盛合せ、パパド盛合せ、オレンジ、ベビーリーフMIXとパプリカとトマトときびなごフィレのヨーグルトサラダ、豆乳とダルのポタージュ、ラムカレー、サフランライス、アスパラとナスとパプリカと椎茸のグリル、マテ茶です。

豆乳とダルのポタージュは、初めて作ってみましたがなかなか本場の味っぽく出来たような気がしました。適当に作った割りには満足(^_^)でも豆の粉がちょっと喉にむせます☆作り方↓
http://machakoara.blogspot.com/2012/10/blog-post_8.html

ベビーリーフMIXとパプリカとトマトときびなごフィレのサラダにはヨーグルトドレッシングを添えて。きびなごフィレ（http://machakoara.blogspot.com/2011/06/blog-post_8711.html）も放置してしまいましたが、やっと食べれて美味しかったです！また機会があったら買いたいです(^_^)

ラムカレーにはサフランライスを添えて。いつものラムカレーですが、今回はインド風にお肉以外はペースト状にしました。一手間ですが、見た目も食感も変わるので大事だなあと思います。
アスパラとナスとパプリカと椎茸のグリルは、バジルペーストをエクストラヴァージンオリーブオイルで伸ばして、バルサミコジャムを添えて。やっぱりバルサミコがプラスされるととっても美味しい！

デザートにはオレンジと、アサイーとバナナとヨーグルトと牛乳のスムージー、マンゴーチャイを。
チャイはインドで買ったトゥルシーチャイの方が美味しかったです。
エルダーフラワーの炭酸割も飲んだりしながら、のんびりおしゃべり出来ました(^_^)

今日は色々あったので、お話を聞いたり、今後の話をしたり。大変な一日だったと思うけど、無事で何よりでした。しばらくは私達も海外だし、義父母さんも海外だし、一人になっちゃうから心配です。でも寮にいるから同期や同僚などの支えがあるから少し安心かな？？
帰りには食材や調味料など、色々持っていって貰えたので私にとっては良いタイミングでした♪♪重いのに沢山引き受けてくれてありがとう(^_^)
しばらく会えないけど、気をつけて、元気でね！！
時間があったら遊びに来てくれると嬉しいな♪♪