夕飯 20121007

ラストスパートかけるの遅すぎた気がしてきました。とりあえず、使いたいものを。
でもお昼が遅かったから、少しにしました。

献立は、ランチのポトフ、マンゴー、塩麹とガーリックと塩胡椒でマリネしたラムのソテー、ミントソース添え、ベビーリーフMIX、クスクスです。簡単ご飯でした(^_^)

塩麹とガーリックと塩胡椒でマリネしたラムのソテーのミントソース添えに、ベビーリーフMIXとクスクスを添えて。
やっぱり塩麹はお肉が美味しくなります♪♪なるべく長くマリネするのが好きです。最低１日、出来れば２，３日マリネした物がベストです(^_^)
ずっと放置してあったミントソース（http://machakoara.blogspot.com/2011/03/cornwells-thick-mint-sauce.html）は、思い切って使ってみたら意外とミントっぽく無くて、酸っぱくてさっぱりしててラムに良くあって美味しかったです♪♪
クスクスはお肉やスープと一緒に頂きました。

ランチのポトフはお肉を抜いて。野菜だけをたっぷり頂きました(^_^)
冷凍マンゴーは、ちょっと凍ってるくらいが好みです♪♪
今日もお腹いっぱい。美味しかったです。