味の兵四郎(ひょうしろう) あごだし

私があご出汁に目覚めたきっかけの出汁。
本当にとっても美味しくて大好き！


下記抜粋：
「あご」とは飛び魚のこと。
博多では、「焼きあご」でだしをとる
≪博多雑煮≫をお正月に食する習慣が根強く受け継がれています。
あご入兵四郎だしは水揚げされた新鮮なあご を、炭火で串焼きにした後、天日で干し、鰹・昆布・椎茸などを加え仕上げました。
味噌汁・吸い物・煮物・鍋物・麺料理・焼き飯・妙め物等、色々な料理にご使用いただけます。使い勝手の良い便利なティーバッグ方式ですので、煮出しても、 又破ってもお使い頂けます。