メープル大好きなので、シュガーも買ってみたよ♪メープルシュガーって美味しい（*^_^*）
下記抜粋：
雪解けの季節、カナダ・ケベック州に広がるサトウカエデ(シュガーメープル)の原生林で、森と共生するメープル農家の人々が、樹齢40年以上の幹から樹液を採取。森の砂糖小屋で1/40のメープルシロップに煮詰めます。
この新鮮なメープルシロップから水分を取り除いて、顆粒状にしたのがメープルシュガー。（適量のお湯（メープルシュガーの半量くらい）で溶かすと、簡単にメープルシロップを作ることも可能）
カエデの樹液100％。もちろん無添加、無精製。大地のミネラル分が豊富に含まれている天然のリアルフードです。しかも、さわやかで上品な甘さとコク、誰もが好きになるあのメープルの香りは、他にはないもの。 さらに不思議なことに、お料理に使うと引き立て役となって素材を生かし、豊かな風味を醸し出すのです。
メープルシュガーは醤油や味噌、バルサミコ酢とも相性がよいと言われています。シロップよりもコクがあるシュガーのおいしさをぜひお試しください。
寒暖の差が激しい山間部は、特に良質の原料であるメープルウォーターが採取できると言われています。「モピュール」は原料にこだわり、カナダの中でも特に標高の高い地域のカエデ（マウンテンメープル）から採取された貴重なメープルウォーターを原料にメープルシロップを製造しています。
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