staub（ストウブ） / RST3701 オーバルホットプレート(蓋付) (23cm)/ブラック

以前から欲しかったストウブのオーバル浅型タイプをとうとう購入しました！

上からみるとこんな感じです(^_^)

蓋の裏にピコが無いタイプなのですが、二人用にこのサイズが調度良くて、悩みましたが購入する事にしました☆
これから色々作ってみたいと思います(^_^)
追記：とっても使いやすくて買って良かったです♪♪

下記抜粋：
食卓を彩るストウブのテーブルウェアは熱伝導率の高い鋳鉄(ホーロー)製で、まんべんなく熱が回り火を止めてからも調理が続きます。
保温性が高いので、そのまま食卓にだしても温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままお召し上がりいただけます。そのままオーブンに入れても、冷蔵庫で冷やしても使えます。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。
重量：2.35Kg
容量：1.0リットル
内寸：230×170×H40
製造国：フランス
■ 真鍮のつまみ
■ 黒マットエマイユ加工
■ 熱伝導・保温性の高さ
■ 耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。

※食洗機可。電子レンジ不可。蓋裏にピコはついていません。

http://www.staub.fr/ja/home.html

URL↑

Tramontina Gourmet / Premium 18/10 Staineless Steel Roasting Pan with Basting Grill

以前から憧れていたローストパン。とうとう購入してしまいました！！
でも日本の自宅のオーブンに入るかちょっと心配ですが(^_^;)
色々活用したいと思います♪♪
追記：端っこに開いた穴から、落ちた油などをすくいやすくて良かったです(^_^)ハンドルも使わない時は下に垂れてるので、スッキリ収納出来て良いと思います。ステンレスなので、焦げた時に擦っても大丈夫なのが嬉しい♪♪
追記：日本で使っている電子レンジオーブンにもちゃんと入りました！良かったです(^_^)日本でも大きなお肉焼く時等にはコレを使いたいと思います♪♪

下記抜粋：
Premium 18/10 stainless steel
Cast stainless steel folding handles
Removable stainless steel basting grill
Oven-safe up to 500 degree F/ 260 degree C
dishwasher-safe
Lifetime warranty
 13.6 x 11.2 x 2.4 inches ; 3.1 pounds
http://www.tramontina-usa.com/Gourmet2.html
URL↑

STAUB ミニラウンドココット(ピコ・ココット) 10cm 黒マット

以前から欲しいな〜と思っていたストウブのお鍋。サンフランシスコに着いたら購入しようと決めていました(^_^)
まずは一番小さい10ｃｍタイプを２つ♪♪夫ちゃんとそれぞれに丸ごと出せて良いかなと思って☆

外も中も黒にしました。最近は白と黒で食器を揃えているので、食卓に出す予定の物はどちらかの色にしようと思っています。この小さいタイプでもちゃんと蓋の内側にはポツポツが付いています(^_^)

色々な熱源対応なのも嬉しい♪♪
これから色々活用したいと思います(^_^)
追記：とっても可愛くて使いやすいです！もっと色んなお料理に使いたいと思います♪♪

下記抜粋：
ミニココットStaub
ピコ・ココット丸型はストウブの定番商品。
煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。
食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。
ココットの内部はストウブ独自のざらざら加工。細やかな凹凸で油なじみがよく焦げ付きにくい。熱伝導・保温性が高いのでテーブルにそのまま出しても温かい料理を楽しめる。耐久性に優れた3層エマイユ（ホーロー）加工。

肉料理で調理中にスプーンですくって肉にかけることをしますが、この鍋はそれを自動的にやってくれる画期的な仕組み、セルフ・ベイスティング・システムを備えています。これにより、肉や野菜がしっとりとジューシーで美味しく仕上がります。こうしたサイクルを持つために、最低限の水分で調理のできる無水調理が可能になっています。
品番: 1101025

容量: 0,25L / 0,2qt

重量: 0,7kg / 1,6lbs

サイズ:内径90×深さ45mm、底径75mm

材　質:鋳鉄（黒マットエマイユ加工）

・ご使用にあたっての注意点

高所から落としたり、オーブンから出してすぐに冷水につけるなど、強い衝撃、急激な温度変化を与えると破損の恐れがあります。特にIHは弱火から加熱し始めてください。

熱源の中央において調理をしてください。また、製品のサイズにあった熱源をお使い下さい。

火にかけたままその場を離れることは大変危険です。調理中はそばを離れないでください。

調理中は鍋本体とつまみが熱くなります。必ず鍋つかみをご使用ください。

漂白剤のご使用はお避け下さい。また、食器洗い乾燥機をご使用の場合も漂白を使用した洗浄は避けてください。

シリコンまたは木製の調理器具をご使用ください。

製品が熱い状態のまま、テーブルなどの保護されていない面に置く事は行わないで下さい。表面を傷める原因になります。

IH調理器は機種によって、底面の直径12cm以下の製品には反応しない場合があります。

・すべての熱源で使用可能

鋳物ホーロー製品はIHの使用が可能です。弱火で十分に暖めてから、徐々に火力を強めてください。またブースター機能をご使用される際は十分にご注意下さい。

IHやガラスセラミック製の表面の熱源をご使用になる際には、調理器表面と製品の底面を傷めないように、滑らしたりせずに、必ず持ち上げて扱うようにご注意下さい。

ストウブの鋳物ホーロー製品は、オーブンでご使用いただけます。（ただし、木製取っ手が付いている製品は除きます。）また、オーブンから出した後は、少なくとも15分冷ましてから冷水などで洗浄してください。

電子レンジはお使いいただけません。

・製品のお手入れについて

ストウブ製品を洗う際はお湯を使って、中性洗剤とやわらかいスポンジをご使用ください。

焦げ付いた場合や、落ちにくい汚れが残った場合、研磨剤もしくは漂白剤、金たわしなどの使用は避けてください。お湯にしばらくつけてから、やわらかいスポンジで汚れを落としてください。

清潔なふきん等で、水気をふき取り、完全に乾かしてから保管してください。

取っ手が木製の製品を除き、食器洗浄機のご使用が可能です。しかし頻繁なご使用はおすすめしておりません。食器用洗剤により製品の表面を傷める可能性があります。ご注意下さい。

・メンテナンス

鍋のつまみや取っ手が使用のたびに緩んでくる事があります。定期的にネジの締まり具合をお確かめ下さい。

・ストウブの特徴

鋳鉄は、保温性・熱伝導率が高く、質の高い素材です。そのため効率的に料理ができます。

メイドインフランス

フランスの伝統的を守りながら、革新的な技術を持った熟練工により作られています。

イノベーション

蒸気を逃さず、フラットなふた裏のピコから、水分がココットの中の食材にまんべんなく降り注ぐセルフ・ベイスティング・システムにより、食材の香りや栄養素を逃しません。

素材

ココットの内部は、ストウブ独自のざらざらした、細かな凹凸のある、黒マットエマイユ加工が施されているので、焦げつきにくく、熱伝導・保温性に優れているので、ローストや蒸し煮に適しています。

あらゆる熱源に対応

テーブルを傷つけにくい滑らかなホーロー加工の底面は、お手入れが簡単で、耐久性にも優れていて、直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しています。

・ブランドストーリー

美食で評判の高いアルザス地方でフランシス・ストウブにより創立されたストウブ社は、すべての鋳物ホーロー製品をフランスで製造しています。その製品らは、IHを含むすべての熱源に対応するように作られています。ストウブはまた、フランスで製造されている豊富な種類のセラミック、キッチンウェアのご使用を提案します。

1974年の最初のココットの開発以来、ストウブにはただ1つの願いしかありません。それは完璧の域に達することです。

私たちは伝統と現代を、先人達の技術と最先端の科学技術を繋げる高級キッチンウェアをデザインし、そして構想しています。ストウブがフランスで、そして国際的にも基準となるようなブランドとなったのは、偶然ではありません。

非の打ち所のない品質を保証しています。ストウブの製品は世界中で圧倒的に多くの有名シェフ達から選ばれています。例えば、ポール・ボキューズはプライベートでも日常的に使用し、また自らのレストランでも使用しています。

美食で評判の高いアルザス地方でフランシス・ストウブにより創立されたストウブ社は、すべての鋳物ホーロー製品をフランスで製造しています。その製品らは、IHを含むすべての熱源に対応するように作られています。ストウブはまた、フランスで製造されている豊富な種類のセラミック、キッチンウェアのご使用を提案します。

2008年6月よりストウブグループは、高級刃物製品やキッチンウェアで知られている、ドイツのツヴィリング J.A. ヘンケルス グループの一員です。
http://www.staub.fr/
URL↑

http://www.staub.jp/
日本のURL↑
http://machakoara.blogspot.com/2012/10/10cm.html
一つづつでご飯を炊いてみました。0.5合炊けます♪♪↑

野田琺瑯 ミルクパン １２ｃｍ

最近ちょっとした揚げ物をしたくなりました。

でも少しの油で揚げたいので、小さめのお鍋が欲しくて探していました。

１４ｃｍのお鍋はあるのだけど、ステンレスだと油やけして洗うのが面倒でした。

その為に、琺瑯なら洗い易いと知って琺瑯の小さいのにしようと決めていました。

こちらは、色々探して見つけたもの。

恵比寿三越店にて発見です♪

更に小さいものもあったのですが、油物専用として使うならこれ以上小さいと中に火がついて危険ですと言われたのでこちらのサイズに。

蓋もあるようですが、とりあえず本体のみにしました。

これから大事に使いたいと思います！

追記：すごく少量で揚げ物が出来て、すぐに油が落ちるのも良いです♪

かなり便利なので、これからちょっとした揚げ物もしていきたいと思います。

でもやっぱり蓋欲しいかも？もう少し悩みたいと思います。

下記抜粋：

野田琺瑯が手作りで手がける、とても味わい深いほうろうブランド「月兎印」。

昔から愛され続ける月兎印のホーロー製商品。なんとも言えないキュートでスリムなラインのデザインはどこか懐かしい感じがします。日本の職人さんが丁寧に手作業で作り上げる一品。あのグローバルナイフのデザインでも有名な山田耕民氏によるデザインです。

琺瑯は鉄にガラス質を施し高温で焼き上げた素材であるため、表面がガラス質で食品の化学変化を防ぐことが出来ます。また、料理の味を変えることがなく素材のよさを生かして調理でき、保存性にも優れた調理器具です。

月兎印は藤井商店がホーローメーカー時代に産声をあげ、(株)フジイになった現在も80年余りの長きにわたり愛され続けています。月兎ブランドは、こだわりのある日本の職人仕事により丁寧に仕上げられています。

100V電磁調理器(IH)、ガス火使用可能。（持手部分が熱くなりますのでご注意ください。）

材質 表面加工:ほうろう

原産国 日本

http://www.nodahoro.com/

ＵＲＬ↑

直火ヌードルボウル ホワイト

こちらはちょっと以前から欲しいなあと思っていたもの。

直火で使えて、そのまま食卓へ持っていけるお鍋兼用ボウルです。

これがあれば同時に、一人ずつのスンドゥブが出来たり、ラーメンやおうどんが出来て、とっても便利♪

これから活用していきたいと思います。

下記抜粋：

そのまま直火にかけたり、電子レンジにも使える賢いアイテム。ラーメンや煮込みうどん、スープご飯などにおすすめです。約500mlの目安線入りで計量カップ要らず。持ち手付きで食卓にも運びやすい。

●幅約23、奥行約20、高さ約8.3cm・2個●主材／耐熱陶器●電子レンジ使用可●オーブンレンジ使用可●直火使用可●日本製

LE CREUSET ココット・オーバル 17cm

今日は、新宿伊勢丹にお買い物へ行ってきました！
グラタン皿を探していたのだけど、夫ちゃんと話し合った結果ルクルーゼのオーバルになりました。
かなり予定とは違ったのだけど、ルク鍋もう1つ欲しかった所なので満足です(^_^)
最近出たばかりという１７ｃｍ、小さくてそのまま卓上に出すのにちょうど良さそう。
色はかなり悩んだけど、今ある黄色とは違う色にしようと言う事になり、夫ちゃんの意見を参考にオレンジに。
こちらは定番カラーですね。
可愛いオレンジがキッチン、テーブルに映えて良いかな～と思います。
これから大事に使いたいと思います(^_^)

下記抜粋：
かわいらしいサイズのココット・オーバル17cmが新登場！
オーブン料理や副菜作りに便利なサイズで、炊飯も1合まで可能です。
スタイリッシュな楕円形はテーブルにそのまま出しても映えます。
長径17cm、容量0.9リットル、重量1.9kg

200年もの伝統に培われた高品質。 世界50カ国以上のシェフに選ばれた優れた性能。 そしてシンプルなデザインや鮮やかな色合いは、 キッチンを華やかに彩ります。
グルメの国フランス生まれ、世界各国のレストラン、 家庭で使われている、ル・クルーゼ。
世代を越えて永く愛されつづけている ホーローウエアの逸品です。

ル・クルーゼの製品は、特殊3層ホーロー加工をしていますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保温性を発揮します。また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、煮物はもちろん、揚げ物、炒め物など、どんな料理方法にも対応します。
http://www.lecreuset.co.jp/
URL↑
http://machakoara.blogspot.com/2006/06/blog-post.html
ココット・ロンド22cm黄色、ル・クルーゼの説明記事↑

CRISTELクリステル フライパン24㎝

以前にも書いてあるけど、ずっと大好きなＣＲＩＳＴＥＬ！
このたびフライパン24㎝を追加しました～(^o^)
24cm中華鍋のガラス蓋が共用で 使えるのと、うちの小さいオーブンに入る大きさのため、このサイズにしたよ♪

1986年フランス生まれの機能的な調理器具メーカー。
鍋、フライパン共にオーブンにも対応しているし、グッドデザイン賞も受賞していたり、10年保証がついていたり、ＩＨでもＯＫと、本当に素敵なので、お勧めしたい一押しの鍋シリーズ！
http://www.cherryterrace.co.jp/product/cristel/index.php
ＵＲＬ↑
http://machakoara.blogspot.jp/2008/11/blog-post.html
以前購入した物（14㎝・16㎝・18㎝・20㎝の深鍋と22㎝の浅鍋と、24㎝の中華鍋、取っ手２種＆グリップ、スチーム用板＆バスケット）

Pyrex パウンド型

パウンドケーキをたまに焼くので、パイレックスのものを。

これだと、２人分のグラタンも焼いてそのままテーブルに出せて便利（*^_^*）

ミートローフもこの型を使って焼いたりするよ♪

レアチーズとかのお菓子にも使えるし、料理にも使えるし、そのまま食器としても使えるし、ガラス製を選んで良かったと思う（＾－＾）

下記抜粋：
耐熱ガラスとして定評のあるパイレックスのパウンドケーキ焼き型。 金属と違い、成分の溶出や臭い移りがありませんので安心してお使いいただける安心な焼き型です。 耐熱ガラスですので電子レンジ・オーブンでご使用いただけます。
・酸や塩分に耐性のあるガラスなので色うつり・臭いうつりしにくく、いつまで美しさを保つ
・冷蔵庫から出してそのまま電子レンジやオーブンで使用できる耐熱ガラスの定番
・パウンドケーキなどお菓子作りに適している
・カレーやケチャップ料理など色や臭いのある料理もすっきり洗え、熱湯消毒もできる。
・食器洗い乾燥機使用可
・耐熱温度差120度
耐熱ガラスは、他のガラスにくらべて熱による伸び縮みがおおよそ3分の1に抑えられます。そのため、急激な温度変化にも強く、電子レンジやオーブンに入れることができます。
http://www.igc.co.jp/
URL↑

耐熱皿

銀行で貰った大きな耐熱容器。

深い鍋みたいな大きさで、28ｃｍくらいかなあ？？

グラタンとか、オーブンで焼くものがある時に便利(^o^)

実家にも同じものがある♪

真味喜鍋陶苑カネフサ製陶 鍋 小

小鍋。

ご飯鍋を買ったお店で。大きい鍋と同じ柄（*^_^*）

１人用の鍋で、一人暮らしの時に愛用してたもの。

今でも一人で夕飯の時とかに活用してる☆

小鍋って便利♪

下記抜粋：
弊社が古くから製造しています、伝統ある土鍋です。
鍋料理が映えること間違いなしの個性あふれるデザインとなっています。
白刷毛目（しろはけめ）
この土鍋は、白っぽいのクリーム色の釉薬を使用しています。
白っぽい肌色に白の刷毛目のみのシンプルなデザインです。

［特長］
・従来の土鍋より熱効率がよいので、煮上がる時間が早く、保温性に優れ、遠赤外線の効果もプラスされ、鉄やアルミの鍋と比べますと一段と料理の味に深みが加わります。

［お手入れについて］
・お手入れ等は、たわしをお使いいただいたり、表面・内面の汚れが目立ってきましたら、台所用漂白剤等を使用して汚れを落としていただく事が可能です。ホームセンター等で販売されている、細かな粒子が入った研磨剤入りの洗剤等もお勧めします。
・土鍋を洗い終えたら、おしりの水分をよくふき取り乾燥させてください。

「お鍋についた生臭さを消す」術
煮魚をした後の鍋には、いくら洗剤等で洗っても生臭い魚の匂いが残ってしまう場合があります。このような時には、その鍋に湯を沸かして、みかんやオレンジ、レモン等の柑橘類（かんきつるい）の皮を入れて煮立てると、鍋に付いた匂いを簡単に取り除く事ができます。これら柑橘類の皮は、まな板や包丁に付いた匂いの消臭効果もあります。
http://www.donabe.com/
URL↑
http://machakoara.blogspot.com/2008/11/blog-post_27.html
ごはん鍋の記事↑
http://machakoara.blogspot.com/2009/11/blog-post_25.html
土鍋　大の記事↑

真味喜鍋陶苑カネフサ製陶 土鍋 大

ご飯鍋を買ってるトコで、お鍋も購入してる。

これはずいぶん使い込んでるもの。

やっぱり鍋って大好き！

このベージュに白い刷毛の模様が可愛い（*^_^*）

　

黒に刷毛の模様の物は、グッドデザイン賞を受賞してたよ♪

下記抜粋：
弊社が古くから製造しています、伝統ある土鍋です。
鍋料理が映えること間違いなしの個性あふれるデザインとなっています。
白刷毛目（しろはけめ）
この土鍋は、白っぽいのクリーム色の釉薬を使用しています。
白っぽい肌色に白の刷毛目のみのシンプルなデザインです。

［特長］
・従来の土鍋より熱効率がよいので、煮上がる時間が早く、保温性に優れ、遠赤外線の効果もプラスされ、鉄やアルミの鍋と比べますと一段と料理の味に深みが加わります。

［お手入れについて］
・お手入れ等は、たわしをお使いいただいたり、表面・内面の汚れが目立ってきましたら、台所用漂白剤等を使用して汚れを落としていただく事が可能です。ホームセンター等で販売されている、細かな粒子が入った研磨剤入りの洗剤等もお勧めします。
・土鍋を洗い終えたら、おしりの水分をよくふき取り乾燥させてください。

「お鍋についた生臭さを消す」術
煮魚をした後の鍋には、いくら洗剤等で洗っても生臭い魚の匂いが残ってしまう場合があります。このような時には、その鍋に湯を沸かして、みかんやオレンジ、レモン等の柑橘類（かんきつるい）の皮を入れて煮立てると、鍋に付いた匂いを簡単に取り除く事ができます。これら柑橘類の皮は、まな板や包丁に付いた匂いの消臭効果もあります。
http://www.donabe.com/
URL↑
http://machakoara.blogspot.com/2008/11/blog-post_27.html
ごはん鍋の記事↑
http://machakoara.blogspot.com/2008/12/blog-post_26.html
土鍋　小の記事↑

柳宗理 ミルクパン

このミルクパン、家で一番使われてる鍋かも。

一人暮らしの頃からあるから、かなり古くて汚れちゃってるけど(^_^;)

小さくて、注ぎ口があるから便利で、ちょっとお茶を飲むときとかでも一人か二人分お湯を沸かすのにもちょうど良い（*^_^*）

これは冬場は大抵ガス台に置いてあって、いつでもすぐお湯を沸かせるようにしてあるの。

やかんもあるけど、大きくてめったに使わないし、湯沸かしポットは買って無いし、注ぎやすくて尻漏れしないで切れが良いし、やっぱりこれが便利(^o^)

もちろん、スープやお味噌汁をちょこっと作る時にも活躍してくれるよ♪

ミルクパンというだけあるから、ミルクを温めるのにも良いけど☆

クリステルの鍋を買うまではお料理用としても十分使ってきたお鍋。

とても使い勝手が良いので、大事に使お～（*^_^*）

下記抜粋：
行平鍋を進化させた、調理を素早くさせる鍋
ミルクパン 16cm つや消し

・両側についた注ぎ口
液だれがしにくく、汁物は右手で注ぎ、煮物の盛りつけは右手に菜箸を持って左手で、と使い分けられます。
・隙間を調節できるフタ
回転させて本体との隙間を調節できます。吹きこぼれを防いだり、煮汁を捨てるのもスムーズです。
・握りやすいハンドル
立体的なカーブを持ったハンドルは、樹脂製なので熱くなりません。壊れた際は付け替えも行なえます。

「デザインによって造るのではなく、造ることによってデザインが生まれる」という考えのもと、柳宗理のデザインは、実物大モデルをつくり、模型の試用を重ねることで生み出されます。使い勝手を重視した調理器具は指にもキッチンにもフィットして、使う人に心地よさをもたらします。
http://www.yanagi-support.jp/
URL↑

真味喜鍋陶苑カネフサ製陶 ごはん鍋 / TSUNE（田中恒子） お茶碗

お茶碗とお箸を新調したよ♪

新宿伊勢丹の和食器売り場で一目ぼれ～。

いかにも焼きものですって和風なお茶碗がお気に入り（＾－＾）

お箸も一緒に選びに行って、二人で悩んで悩んで選んだの☆

とても軽くて使いやすいお箸だよ～（*^_^*）
お茶碗はTSUNEと言うブランドで田中恒子のデザインする器だそう。
買い足せるようにアドレスを。
http://www.koukou.co.jp/

　

あと、ごはん鍋はずーっと使ってるお気に入りのもの。

一人暮らしをした時に炊飯器じゃなくてご飯鍋を買って以来、ずっと愛用してもう４年？何人にこの鍋をお勧めしたことか。

信楽焼の窯元「真味喜鍋陶苑カネフサ製陶」というネット販売してるトコ☆

ここのは内蓋も無くて、強火だけで火加減が要らなくてすごく簡単だし、洗うのも楽なの～♪

他にもお鍋をする用の平たいものも愛用してるんだ（*^_^*）

直火好きな方にはものすごくお勧めです！！（ＩＨ用のお鍋も売ってます）

アドレスを張り付けておこう。

http://www.donabe.com/

　

追記：友達から、時間通りに炊くと焦げちゃう、と言われたのでポイントを。

強火で、沸騰して穴から蒸気が出てきたら１分待って、火を止める。

それから15分蒸らすだけ。

これで上手に美味しくご飯が炊けるハズ(^_^)

下記抜粋：
土鍋（ごはん鍋）
国際食学協会認定『2009年キッチン三種の神器]』で金賞受賞！！

標準の使い方（3合の場合）としまして、ガスコンロで強火約15分、火を止めて約15分、合計約30分という短時間でふっくら炊き上がります！！炊飯はとっても簡単で、約15分強火にかけた後、テーブルの上に約15分置いておくだけで完成です。
それぞれのご家庭のお米の種類などや、コンロの種類や火力で炊き上がり方に若干の差が出てくる場合がありますが、ほとんど上記の時間で炊飯可能です。
ごはん鍋では、最近の電気炊飯器では作ることが難しい、昔懐かしいオコゲが簡単に作れます！！
弊社のごはん鍋は、「初めちょろちょろ中ぱっぱ」が最初から強火にかけることにより自動的に行われます。ごはん鍋の形状は縦長に深くしてあり、お米が十分対流しやすいように工夫しています。ごはん鍋本体の縁（ふち）が高くしてありますので、ふきこぼれてガスコンロの火が消えることはありません。

お勧めの保存方法 　
ごはん鍋は、おひつ代わりになります。 　
ごはんが余ってしまった場合は、ラップにくるんで冷凍し、電子レンジで解凍することができます。

他社製品とは違い、本体の内側にはすべて釉薬がかかっていますので、洗うときもすっきりです。内蓋（うちぶた）は、圧力の効果がほとんど無いのでつけていません。ごはん鍋を長い間製造している実績ある窯元は、内蓋（うちぶた）がないところがほとんどです。なお、洗い物をされる方にお手間を取らせない心配りもあります。
［特長］
・従来の土鍋より熱効率がよいので、煮上がる時間が早く、保温性に優れ、遠赤外線の効果もプラスされ、鉄やアルミの鍋と比べますと一段と料理の味に深みが加わります。
［お手入れについて］
・お手入れ等は、たわしをお使いいただいたり、表面・内面の汚れが目立ってきましたら、台所用漂白剤等を使用して汚れを落としていただく事が可能です。ホームセンター等で販売されている、細かな粒子が入った研磨剤入りの洗剤等もお勧めします。
・土鍋を洗い終えたら、おしりの水分をよくふき取り乾燥させてください。
http://machakoara.blogspot.com/2009/11/blog-post_25.html
土鍋　大の記事↑
http://machakoara.blogspot.com/2008/12/blog-post_26.html
土鍋　小の記事↑

CRISTELクリステル

今回は14㎝・18㎝・20㎝の深鍋と22㎝の浅鍋と、24㎝の中華鍋を購入！
24cmの蓋だけガラス製にして、あとはステンレスのものに。
あと、スチーム用の板とバスケットも☆
ハンドルは赤が写ってるけど、他にステンレスのシンプルなものと、グリップ（両耳を掴む用の物）も赤を２つ使っているよ。
　
これは全部重ねて収納出来るし、熱源も選ばないから全部オーブンだって平気なのが嬉しい(^o^)
蓋も薄いから場所を取らないし、14㎝と16㎝のお鍋は良く蓋してそのまま冷蔵庫に入れちゃう♪
そして、温めなおしもそのまま出来ちゃうから楽ちん！

底だけ３層構造だから軽くて毎日使いやすいよ（*^_^*）
ルクルーゼも大好きだけど重すぎて、普段使いは明らかにこっち☆
煮込みやご飯を炊くのも美味しく出来るよ♪
お鍋の買い替えにはお勧めです（＾－＾）
ちなみに私の持っているのは、Ｌシリーズです。
もうひとつグラフィットというシリーズが日本でも取扱があって、伊勢丹では両方のデザインを取り扱ってい るよ。
　
下記抜粋：
・1986年フランス生まれの機能的な調理器具メーカー
・アルミをステンレスで挟んだ3層構造の厚い底のおかげで、均一に効率よく熱が伝導して、保温力も良くて、簡単に美味しく料理出来る
・鍋、フライパン共にガス・ＩＨ・オーブンにも対応
・無水調理が可能
・クッキングバスケットと深鍋を組み合わせせれば、揚げる、ゆでる、蒸すなど便利
・ハンドルを外せば、入れ子式に鍋をしまえて、収納力抜群
・グッドデザイン賞受賞
・10年保証
http://www.cherryterrace.co.jp/product/cristel/index.php
ＵＲＬ↑
http://machakoara.blogspot.jp/2007/10/blog-post.html
以前購入した16cm深鍋＆ステンレス取っ手＆赤い耳掴み↑
http://machakoara.blogspot.jp/2009/09/blog-post_10.html
24cmのフライパン買い足しました！↑

双葉工業株式会社 エンボスフライパン 16cm

前から欲しかったエンボス加工の鉄フライパンを買ったよ！

本当にくっつかないのかは使ってみないとわかんないし、 と思って、一番小さい16ｃｍでお試ししてみるコトに☆

とりあえず、炒め物とかは思いのほかくっつかないし、剥がれやすいよ（＾－＾）

このフライパンの素敵なトコは柄が普通のよりもとっても短いこと。

オーブンにそのまま入るようになってて、使いやすいよ♪ しまうときも場所を取らないし。

でも難点は、ガスコンロで長い時間使ってると柄が熱くなってきてしまって、フキンとか厚手の生地で掴まないとあっつい(>_<)

手早くちゃちゃっとやれば大丈夫なんだけど☆

なんか、オーブンを使う料理とかって憧れてて、ちょっと幸せ～（*^_^*）

最近はまってるのが、フライパンで軽く炒めてからオーブンで焼く卵焼き。

簡単でとっても美味しい～ トマトとじゃが芋入りのたまご焼きと、ほうれん草と椎茸とソーセージのたまご焼きをとりあえず作ってみたよ。

たまご液には、粉チーズと牛乳たっぷり 二回目は、さらに固形のチェダーチーズも追加してみたよ。

ローズマリーも一枝乗っけて焼いたら、良い香りがして 食欲をそそるカンジに出来ました～（*^_^*）
追記：最近は16cmは無くなったみたいです。

下記抜粋：
鉄の良さ。それはなんと言っても熱効率。こびりつきや焦げ付きの悩みもエンボス加工が防ぎます。
鉄だからこそ出来る、美味しさのたっぷり詰まった料理。
手軽な鉄分補給も鉄のフライパンで。

オーブンにそのまま入れられる、オーブン調理が可能な鉄の片手フライパン。
その希望は、短いアルミダイキャストの柄を付けることによって実現しました。
もちろんオーブンでの使い勝手の良さだけではありません。卵焼きやウィンナー炒めなど、お弁当のちょっとしたおかず作りに適したサイズから、たくさんの食材に対応する大きいサイズのフライパンまで用意する。また深型にすることで食材のこぼれにくい調理しやすい形状にする。
こびりつきや焦げ付きを防ぐエンボス加工を施した、使い勝手の良いフライパンが完成しました。
http://www.futaba-inc.jp/product/arimoto.htm
URL↑
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/blog-post_5645.html
取っ手カバー買いました↑

さようならお鍋

この度愛用していたお鍋がダメになってしまいました(>_<)
友達の結婚式の引き出物鍋セットの両手鍋☆
底にプチプチと白く見えるのは、テフロンが浮き上がってきて剥がれてしまったもよう。 どうしてこうなってしまったのかしら・・・
でもまだ剥がれてないケド浮き上がってるところが随分多くて、 このままではお料理してると一緒に混ざってしまう感じ。
もっと使っていたかったケド、思い切ってお別れする事に決めました(>_<) ごめんね。
フライパンも、少しずつテフロンがはげてきてるけどもう少し大丈夫そう☆
ももちゃんありがとうデシタ_(._.)_

CRISTELクリステル 16ｃｍ鍋

今回のプレゼントは私がずっと欲しかった「ＣＲＩＳＴＥＬ」のお鍋セットを頂きました～！

16cmの子鍋に、薄蓋と、取っ手を２種類☆全部がバラで売ってるの。

三層構造になってて、無水調理もできるし、オーブンだって大丈夫！ 取っ手を外せば冷蔵庫にも入れやすい（＾－＾）

入れ子になるから、これから少しずつ大きいのを揃えていきたいな♪

コンパクト収納素敵!!

取っ手は使いまわせるから、これからは買うのが少なくて済むんだ。

シンプルで洗いやすい形で、とってもオススメ（あの有本葉子さんも絶賛）だよ（*^_^*）

ダーリンありがとー＼(^o^)／
http://www.cherryterrace.co.jp/product/cristel/index.php
ＵＲＬ↑
http://machakoara.blogspot.jp/2008/11/blog-post.html
お鍋とフライパン買い足しました↑
http://machakoara.blogspot.com/2009/09/blog-post_10.html
24cmのフライパン買い足しました！↑

LE CREUSET ココット・ロンド 22cm

ル・クルーゼのココット・ロンド22cmをお母さんに買って貰っちゃった（*^_^*）
ずーっと欲しかったからすごく嬉しい♪

ル・クルーゼの鋳物ホーローウェアは、鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもので、今も、熟練工の手により一つ一つ丹念に作られるまさに「手作り」の逸品！
とても熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れいて、お料理がとてもおいしく仕上がるよ（＾－＾）

保温性に優れているから、料理が冷めにくく、テーブルに出しても温かいまま☆
鍋フタのツマミは、190℃までの耐熱性を持っているから、オーブンにも対応していて便利。
しかも、ステンレス製のつまみの場合は190℃以上でも大丈夫だそう☆
そして、熱源を選ばないから、もし引越をしたとしても安心して使える♪

ただ、お鍋と蓋を濡れたままで放置すると、鉄が酸化してお鍋とフタのフチの部分にサビが生じてしまう場合があるみたい。
これを防ぐ為には、お鍋とフタを洗ったら必ず水気を残さないように乾いた布で十分に拭き取り、特にフチの部分が濡れたままにならないように丁寧に拭くしかない。
また、長時間料理を鍋の中で保存する場合には、調理後いったんお鍋とフタのフチの水分をきれいに拭き取ってから保存したり。
その時、キッチンペーパー数枚重ねてフタと本体の間に挟んでおくと、紙が水分を吸収するからサビの防止にお薦めだそう☆

日本向けの正規商品だと、湿気の多い国用のさび止めをしてあるそうなので、定価でもきちんとしたお店で買った方が良さそう。
そして、その時に鍋と蓋の間に４つの黒いゴムが挟んであるけど、これを必ず取っておいて、収納しておく時にこれを間に挟むと、通気性が良くなってさびにくいんだって。
なので、捨てないように気を付けよう(^_^;)

せっかくのプレゼントなので、蒸し機と揚げ物用の蓋付きにして貰っちゃった（*^_^*）
やったね♪
http://www.lecreuset.co.jp/
URL↑
http://machakoara.blogspot.com/2010/12/le-creuset-17cm.html
ココット・オーバル17cm買い足しました↑