夕飯 20121101

夕飯は、イタリアンな感じで作りました。

それにしても、アマゾンでお買い物したり、普通のショップで箱入りの物を購入したりしたものの、返品率が酷いです。一番びっくりしたのはハンガーを頼んだらサイズが違う上に全部柄が折れてたり。つくづく日本って安心の国だったなあ～と実感しました。卵だってケース開けて全部確認しないと割れてたりするし。ちょっと面倒です。

献立は、ケールとほうれん草とセロリルートとトマトのサラダにホタテのグリル乗せ　醤油風味ドレッシングで、セロリルートのポタージュ、じゃが芋とベーコンのグラタン、アスパラとマッシュルームと海老のトマトバジルクリーム　リングイネ、パルミジャーノ、梨です。

ケールとほうれん草とセロリルートとトマトのサラダにホタテのグリル乗せ　醤油風味ドレッシングを添えて。今日買ってきたばかりの、ケールとセロリアック。帆立は好きな個数で買えるのが便利です(^_^)さっぱりとして美味しかったです。

セロリルートのポタージュ。やっぱりこれはポタージュにするのが好きです(^_^)あっさりとして美味しい。豆乳があればもっとヘルシーになるけど、普通に置いてある豆乳はバニラ風味が殆どなので、日系スーパーに行かないと買えません☆

じゃが芋とベーコンのグラタン。ストウブのミニココットタイプでそれぞれに。簡単なグラタンだけど、美味しかったです。

アスパラとマッシュルームと海老のトマトバジルクリーム　リングイネ、パルミジャーノレジャーノ添え。トマトクリーム味って好きです(^_^)でも確実に太りそう！大きな海老も一個から買えます。今日はたっぷりシーフードな献立でした。

梨。シャクシャクして美味しい(^_^)
今日も好評でした♪♪

夕飯 20121030

夕飯は色々素を買ってきたので、早速タイ料理にしました！

献立は、リーフミックスとアボガドとトマトとピーナッツのサラダ、舌平目とパプリカとマッシュルームとお豆腐のトムカーガイ、海老とマッシュルームとヒマワリの芽と卵入りパッタイにピーナッツとライムを添えて、和梨です。

リーフミックスとアボガドとトマトとピーナッツのサラダ。

舌平目とパプリカとマッシュルームとお豆腐のトムカーガイ。

海老とマッシュルームとヒマワリの芽と卵入りパッタイにピーナッツとライムを添えて。

和梨。
今日は少なめにしようと思って品数を減らしたのに、麺が多すぎて苦しいです。
スープとパッタイは素を使ったのですが、始め甘すぎたり辛すぎたり、旨みが無かったりで微妙だったので、醤油と鶏ガラを使って調整。ナンプラーを買い忘れて出汁醤油で代用したけど、割りと上手に仕上がりました！
好評だったので良かったです(^_^)
http://machakoara.blogspot.jp/2012/10/thai-kitchen-pad-thai-noodle-kit.html
パッタイキット↑
http://machakoara.blogspot.jp/2012/10/thai-kitchen-coconut-ginger-soup.html
トムカーガイ素↑

夕飯 20121029

先日買ってきたパスタを使いたくて、今日はイタリアン風にしてみました。

今献立は、リーフミックスとトマトのサラダ、オヒョウのソテー、野菜いっぱいポタージュスープ、ほうれん草とサラミのトマトバジルパスタにモッツァレラ乗せ追いオリーブ、アスパラとセロリと椎茸とパプリカと黄ズッキーニとサラミのソテー、緑プラウトです。

野菜いっぱいポタージュスープ。
ポタージュは先日の残り物をブレンダーで潰して生クリームを加えた物です。さっぱりとした仕上がりでした♪♪

リーフミックスとトマトのサラダ、オヒョウのソテー。
お魚のハリバットを調べたらオヒョウでした。画像を見てびっくり！人間より大きいです！！
歯ごたえがむっちりとしていて、美味しいので、また食べたいと思います(^_^)

アスパラとセロリと椎茸とパプリカと黄ズッキーニとサラミのソテー。
とりあえず野菜を食べようと思って炒めたもの。塩胡椒のシンプルな味付けです。

ほうれん草とサラミのトマトバジルパスタにモッツァレラ乗せ追いオリーブ。
パスタは初めてカンパネーレと言う、花びらを巻いたような不思議な形の物を食べましたが、味の絡みも良くて美味しかったです(^_^)
http://machakoara.blogspot.jp/2012/10/barilla-linguine-campanelle-riceselect.html
カンパネーレの記事↑

緑プラウト。
プラウト大好きです(^_^)緑も美味しい♪♪

夕飯 20121028

夕飯は、グアカモレとサルサとチップスに、葡萄だけ。
パーティーでお腹がいっぱいだったから、少しだけ食べました(^_^)

グワカモレ大好き！アボガドたっぷりで美味しい〜♪♪

サルサもトマトたっぷりで、辛くて爽やかです(^_^)
お手軽にメキシカンが食べれて、便利〜。
食べたい分だけ食べれるので、軽く食べたい時に良いです。

ホームパーティー。

夫ちゃんの同僚の人が誘ってくれたので、ホームパーティーに行って来ました(^_^)
着いた頃には既にスタートしていたので、空いている席に座って☆
今日の主催者さんは日本人の女性だったので、日本の食べ物がいっぱいで嬉しい♪♪

豆腐ハンバーグに、ニラのソース！中華っぽいけど和風な味わいで、とっても美味しかったです(^_^)
奥に見えてるチーズが、私達の手土産でした☆

こちらはお呼ばれしていた外国人の女性の手作りケーキ(^_^)
ヘーゼルナッツチョコレートチーズケーキ！！
日本には無い重さの、とっても濃厚なケーキです。美味しいけど、少しで満足しちゃいました☆

今日は外国の人も居たので殆どが英語で、やっぱりネイティブ達の会話は早いし、知らない単語がいっぱいでした。
英語やっぱりもっと頑張らなきゃー、と改めて感じました(^_^;)
でもとっても楽しかったです！お誘いありがとうございました♪♪

夕飯 20121027

今日もアメリカ産の松茸をGET！松茸づくしです(^_^)

こちらはstaubの蓋をしたまま☆
献立が前回とほぼ被ってしまったのは冷蔵庫に残ってる食材を使ったので。でも好評でした♪♪

蓋を取って☆
献立は、黄インゲンとアスパラのお浸し、胡瓜の浅漬、リーフミックスとセロリとアボガドとトマトのサラダ、塩麹鮭のグリル、松茸のグリル、松茸の炊き込みご飯、松茸とお豆腐のお吸い物、緑の葡萄とブラックベリーです。

リーフミックスとセロリとアボガドとトマトのサラダ。
普通です☆

黄インゲンとアスパラのお浸し。
黄色と緑で色合いが綺麗かな〜？と思って(^_^)お出汁が染みて美味しかったです。

塩麹鮭のグリルと松茸のグリル。
グリルする時はオーブンパンに水を張って焼いたので、蒸し焼きになって前回よりもジューシーに仕上がりました♪♪
地味な色で微妙ですが、やっぱり松茸美味しい♥♥

松茸の炊き込みご飯！
美味しかった〜♪♪今回は乾燥松茸も購入して、炊き込みご飯には生と乾燥をミックス。戻し汁を入れたので、風味が増したような気がします。でもやっぱり生が美味しいですね。

胡瓜の浅漬。
ズッキーニみたいな大きなキュウリで。味は普通にキュウリでした☆

松茸とお豆腐のお吸い物、お出汁が美味しい〜(^_^)香りも凄く良いです！

緑の葡萄とブラックベリー。
今日も美味しい食材で作ったので、とっても美味しかったです(^_^)
また松茸あったら買いたいな♪♪

夕飯 20121026

ちょっと太ってきたから、少なめ夕飯です。

献立は、リーフミックスとアボガドとパプリカとハニースモークサーモンのサラダ、チーズ2種とイチジクと生ハムの盛合せ、玉葱とキノコとブロッコリーとアスパラとセロリのコンソメスープにラビオリを浮かべて、フルーツ二種盛りです。

リーフミックスとアボガドとパプリカとハニースモークサーモンのサラダ。
さすがにどどーんと乗っけ過ぎだったかしら(^_^;)ほぐして乗せても良かったかも☆
でも、このハニースモークサーモン↓が本当に美味し過ぎて夢中です！！
http://machakoara.blogspot.jp/2012/10/capn-mikes-holy-smoke-indian-smoked.html
これはファーマーズマーケットでしか売ってないそうなので、またぜひ買いに行きたいな(^_^)

チーズ2種とイチジクと生ハムの盛合せ。
チーズとハムはやっぱり美味ししい組合せでした！そして、無花果ともとっても合います(^_^)

玉葱とキノコとブロッコリーとアスパラとセロリのコンソメスープにラビオリを浮かべて。
色合いが緑なので、何となく健康的な気持ちになります(^_^)
たっぷりの野菜スープなので、夫ちゃんも喜んでくれました♪♪

フルーツ二種盛り。
フルーツは苺と、アンズとプラムをかけあわせたプラウツの緑版。こちらも甘酸っぱくて美味しい〜(^_^)やっぱりプラウツ大好きです♥♥

夕飯 20121023

今日は生クリームと小麦粉を使った料理が2つ(バーニャカウダとクリームパスタ)あったから、野菜をたっぷりめにしました。

献立は、イチゴ、バーニャカウダ、野菜スティック、リーフミックスとトマトのサラダ、ピーカンナッツのパン粉チキンソテー、野菜ジュースを足してトマト味にした昨日のスープ、アスパラとオイスターマッシュルームとサラミと生ハムのクリームソースラビオリです。

このバーニャカウダ用の入れ物を使いたくて(^_^)パプリカとセロリと茹でブロッコリーと茹でアスパラを添えました。作り方↓
http://machakoara.blogspot.com/2012/10/blog-post_23.html

野菜ジュースを足してトマト味にした昨日のスープ。ミネストローネ風になって美味しいです。

ピーカンナッツのパン粉チキンソテーには、リーフミックスとトマトのサラダを添えて。それほどナッツ感は無くてちょっと残念でした☆

アスパラとオイスターマッシュルームとサラミと生ハムのクリームソースラビオリ。作り方↓
http://machakoara.blogspot.com/2012/10/blog-post_6292.html
野菜たっぷりに喜んで貰えました(^_^)今日はとっても好評で、また作ろうと思います♪♪夫ちゃんはクリーム系が好きですが、美味しいけどカロリーが気になるし、次回は豆乳で作ろうと思います。

夕飯 20121022

夕飯は、イタリアン風です。道端で貰ったお花も食卓に(^_^)お花があるって嬉しい！

献立は、玉葱とセロリとオイスターマッシュルームと紫キャベツのコンソメスープ、ピスタチオパン粉のチキンソテー、リーフミックスとアボガドとトマトのサラダ、ナスとオイスターマッシュルームとサラミとドライハムのトマトバジルソースリングイネ、PLUOTSです。

玉葱とセロリとオイスターマッシュルームと紫キャベツのコンソメスープは、シンプルに野菜の旨味で作りました。紫キャベツって想像以上に固くて、ゆっくり煮込んでも柔らかくなりません。日本のはそんな事無かったと思うけど、アメリカのは違うのかしら？？

ピスタチオパン粉のチキンソテー、リーフミックスとアボガドとトマトのサラダ添え。ピスタチオ入りパン粉のソテーはあまり味付けがされていなかったので、後から塩胡椒を足しました。ちょっと多めのオリーブオイルで揚げやき風にしましたが、美味しかったです(^_^)でもあまりピスタチオは感じられませんでした☆

ナスとオイスターマッシュルームとサラミとドライハムのトマトバジルソースリングイネ。夫ちゃんの好きなリングイネです(^_^)パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて、頂きました♪♪

デザートには、プラムと、プラムとアプリコットを交配したPLUOTSと言うフルーツの二種類を。去年からこのPLUOTSと言うフルーツにハマってます。とても美味しいです(^_^)
今回のも、どちらもとっても甘くて美味しかったです！でもPLUOTSの方がプラムよりも酸味があって好みでした(^_^)
今日の夕飯も好評でしたー♪♪