2011年3月31日木曜日

ココナッツ / カットフルーツ

今日はホールフーズでココナッツと、イチゴとキウイのカットフルーツを買ってきました♪
追記:すっかりココナッツが大丈夫になったので、先日友人から聞いた、飲み終わったら中の身をこそいで食べれると言うのにトライ!
中はたっぷりの甘いココナッツウォーターが入っていましたが、殻の内側にはびっしりと白いココナッツが。
そのままたべるとぷにぷにとして不思議な食感でほんのり甘い。
削るのは結構力が要りましたが、美味しかったです(^_^)

下記抜粋:
ココナッツ(英語:coconut)はヤシ科の単子葉植物、ココヤシの果実である。ココナツあるいは、単に椰子の実ともいう。 果実は繊維質の厚い殻に包まれ、その中に固い殻に包まれた大きな種子がある。種子の内部は大きな胚乳に占められ、周縁部の固形胚乳と中心部の液状胚乳に分かれる。
未熟果はこりこりした固形胚乳を生食するほか、液状胚乳をココナッツジュースとして飲用とする。
成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ヤシ油の原料として重要である。
洋菓子の材料とされるココナッツはコプラを細かくおろしたもので、甘味をつけて使用することもある。
生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含み、熱帯各地で様々な料理の素材として重要な位置を占めている。 なお、植物の組織培養の培地に使うココナッツミルク(ココナッツジュース)は未熟果実の液状胚乳のことであり、料理に使うコプラ由来のココナッツミルクとは異なる。 殻は加工して食器や工芸品、燃料として利用される。

ココナッツには、胴、マンガン、マグネシウムなどのミネラル分が豊富に含まれています。 胴は、鉄の利用を助ける役割があり、貧血の予防に効果があります。 また、メラニン色素やコラーゲンの生成に大きく関わっており、皮膚の色を保ったり、骨や血管壁を強化する働きも担っています。
体がビタミンCを使うときに必要な成分も、胴になります。 マンガンは、コレステロールやインスリンノ生成に深く関わっているミネラルで、疲労回復、高血圧予防、動脈硬化予防などに効果が期待されます。
さらに、マグネシウムなどのミネラルと働くことで、骨の形成を促進し、骨や歯の強化、イライラの解消などにも効果があります。

cowgirl creamery PROVOLONE CACIOCAVELLO / MT TAM

大好きなカチョカバロが大きなサイズで売っています!
こんなに巨大なのは初めて見たかも☆
それを小さくカットして貰ったものがこちらです。
一回で使い切りサイズ。
一緒に買ったのはカウガールクリーマリーのいつものやつ。
やっぱりチーズの安くて美味しい国は良いですね♪
幸せを感じます(^_^)
追記:野菜に乗っけてグリルして、とろっととろけたところを頂きました♪
やっぱり美味しい~(^_^)
http://www.cowgirlcreamery.com/
URL↑
カチョカバロ、スカモルツァ説明記事↑
色々な形や種類があります。名前もスカモルツァだったり・・・↑

Cowgirl CreameryのMT TAMについて↑

Naked Juice

海外で好きなジュースと言えば、スムージーです♪
色んなフルーツを100%のままMIXしていて、とっても濃厚。
どろっとしていてカロリーは高いですが、飲まずにはいられません☆
今日は大きなボトルを買ってきました。
Nakedのものが一番好きです(^_^)
毎回来るたびにたくさん飲んでいます♪
これはマンゴーとオレンジ。
要冷蔵だから持って帰れないのが残念です☆

下記抜粋:
「Naked Juice」は、着色料、添加物、保存料が入っていないことでも知られている新鮮なフルーツや野菜で 作られた果汁100%ジュースです。
たとえば「Green Machine」。 大きめのボトルの方が割安なので大体、946mlのものを購入しています。1本が、約295mlのボトルは、1本で ビタミンC1日の必要量を十分にカバーすることが出来ます。
946mlのサイズに入っているフルーツは、Apple・約6個、Banana・1本、Kiwi frui・1個、Mango約1個、pinapple. ベジタブルの方は、Spirunalina、Chlorella、Broccori、Spinach、Blue、Green、Algae、Garlic、Barley、Grass、 Wheat、Grass、Giger、Pasley.
「Naked Juice」商品のグループは現在、8つに分けられています。
1.「Antioxidant」 2.「Bare Breeze」 3.「Enargy」 4.「Just juices」 5.「Pro Biotic」 6.「Protain」 7.「Super Food」 8.「Well Being」
ですので、自分の健康状態や身体に必要なものをチョイスすることが出来ます。

この、「Naked Juice」にも素晴らしいストーリーがありました。 それは25年前の1983年、身体の健康を考えて、フレッシュ・ジュースに大変凝って、研究されていたある青年が、カリフォルニアのサンタモニカビーチで、自分の作ったジュースを販売した所、大変好評だったことが、大きな きっかけとなり、彼は朝一で青果市場に行き、新鮮な材料を厳選し、本格的に自家製の100%ヘルシーな フレッシュ・ジュースを作り、ビーチで楽しんでいる人々にそのジュースを販売して行かれたそうです。 そんな小さなきっかけから生まれた「Naked Juice」は、今や33州で購入されるまでに成長しています。
URL↑

夕飯

今日の夕飯は、お天気も良いし気持ちが良いからベランダのテーブルで食べる事にしました♪
何だかちょっと楽しくて贅沢な気分になります(^_^)
日本に帰ってもベランダで食べてみようかなあ。
メニューは
・ベビースプリングMIX、ブロッコリー、プチトマト、イエローベル、パルミジャーノのサラダ
 バルサミコ、エクストラバージン、塩、胡椒のドレッシング
・2種類のジャガイモとアスパラのカチョカバロがけグリル
・お寿司
・イチゴ、キウイ、ラズベリー、イエローラズベリー、ブラックベリー
・チーズ2種 / レーズン添え
・ココナッツウォーター
・ワイン
です。
お外のテーブルは小さいので、途中でお皿の入れ替えをしました☆
夫ちゃんがカチョカバロ食べたいと言うので、ポテトとアスパラを軽くレンジでチンしてから、カチョカバロチーズを乗せてオーブンで。
焼いている間にサラダを準備して、余った野菜の使いきりを。
お寿司は前回ホールフーズで買ったら美味しかったので、にぎりを試してみたくて。
レインボーロールとまぐろ、サーモン、海老の握りを。
ホールフーズでは、売り場に寿司カウンターが出来ていて、その場で作っているのが見えます。
お寿司は人気ですね~。お刺身もここで買えます。
フルーツはカップにランダムに入れて、ちょっと可愛くしました♪
カラフルなフルーツ美味しいです(^_^)
結局チーズはお腹苦しくて到達出来ず☆
今日は暑いからかココナッツがたくさん売られていたので、私も買っちゃいました。
美味しいです♪
ワインは先日ナパへ行った時に買ったものを開けました。
とっても美味しい白ワインで、すっかり酔っ払いに・・・
食べ始めた頃は明るかったけど、終わる頃にはかなり暗くなってきていました。
20時を過ぎるととたんに暗くなります。
簡単手抜きご飯でしたが、お外で食べてみたらとっても贅沢な気持ちになれて大満足でした♪
夫ちゃんもとってもご機嫌です。
またお外でご飯しようかな(^_^)

Archstone / South Market

今日はちょっと遠回りして、アパートの中にあるプールを見に行きました♪
ここに住んでいると自由に入れるプールとスパ、ジムがあります。
もう遅い時間だったので、泳いでいる人はいませんでしたが、きっと今日の昼間とかいっぱいいたんじゃないかな~?
奥のジムには人が結構沢山いました。
このあたりではジョギングをしている人も多いし、健康志向の人が多いのかも。
私たちも本当はした方が良いんだろうな☆
今度使ってみようかしら(^_^)

Whole Foods Market

今日はランチの後すごく眠くて、お昼寝しちゃいました☆
気が付いたら18時!
でもだるくて起き上がりたくない・・・
夕飯の食材買いに行かないと、と思って頑張って起き上がりました。
最近夫ちゃんは仕事が忙しくてあんまりスキンシップやコミュニケーションが少なくて寂しい。
と言ったら、じゃあ一緒にスーパーにお買い物に行こうと言ってくれました!
わーい(^o^)
近くのホールフーズに行って来ました♪
ここの中で、COFFEE&KOMBUCHAのスタンドがありました!!
前回調べてKOMBUCHAが昆布茶で無い事は分かってはいても、やっぱり気になる・・・
変な感じです。
今日はお互い疲れちゃったので、簡単に食べれるものを買って帰りました☆

ランチ

夫ちゃんお肉が食べたいと言うので、前回とっても美味しかったMOCCAのトライティップビーフサンドイッチを♪
こちらのお店は大行列で、びっくりしちゃいました。
お持ち帰りで注文して、急いで帰りました。

夫ちゃんと一緒におうちで半分個(^_^)
どちらも美味しくて、とっても喜んでくれました♪♪
ここのサンドイッチはぜひ一度食べてほしかったので、調度良い機会で良かったかも?
でも注文前に気付いていたら、一緒に外食出来たのに残念☆
もっかいオーシャとかランチに行きたかった~。
まあ来週からは学校も無くて暇だし、そんな機会も増えるかも♪

前回お店で食べた記事↑
今日買ったお店の雰囲気↑

Bistro 69

今日は食べに行ってみようと思っていたお店に行く途中でとても賑わっているお店を見つけてしまいました。
せっかく晴れているし、こっちにしようと思って列に並びました。
ビストロバーガーとスムージーです♪
今日は暑いから、私も外で食べることにしました(^_^)
お店の中では中東っぽい食べ物が多く並んでいましたが、パスタやリゾットも作ってくれます。
サラダとサンドイッチが多かったです。
お店情報を見てみたら、イタリアンでした!
ちょっと意外・・・

さあ食べようと思ったら、夫ちゃんから今日は家で仕事してるメールが!
電話してみたらまだご飯を食べていないと言うので、じゃあ何か買って帰る事にして、お持ち帰りにしてもらいました☆
追記:美味しいバーガーでした!お肉もミディアムレアで、野菜も沢山入っています♪
他のも食べてみたいかも~(^_^)
URL↑
yelpでは現在☆三つでした↑

Converse International School

今日もすごく暑かった~!
朝から上着は持っていかなかったけど、それでも暑い。
ノースリーブで充分なくらいで、教室の窓も開けたりしてたよ。
でも窓を開けるとうるさいから、リスニングの時は閉めたけど☆
相変わらずサイレンの多い街です。

今日は今週やっているPassive without byの現在形を。
例えば
Active
They use the euro in most of the European Union.
Passive
The euro is used in most of the EU.
と言う感じです。
これは過去形の文章が現在形になっただけだったので、スムーズに進むことが出来ました♪
例文でカウントは平気だけど、ノンカウントの物の時にたまに間違えてしまったくらいです。

色々な例文を作りましたがペアになって、自分の国について受動態で文章を作って、相手はその文章に対して質問をして、それに答えるというのをやったりしました。

それからリスニングをたくさんやりました。
質問文があって、それに対しての答えをリスニングから抜き出します。
結構意地悪な構成になっていたりして、どれが本当かとか考えたり、その質問文以外の質問も後から言われたりもしました。
長い数字が入ってくるととても苦手です。
何万フィートとか嫌です。

そして、単語当てクイズを。
チームに分かれて、一人前に出ます。その人が引いた単語をブランクにして文書を作って、チームの人が当てます。そして、過去分詞の形で言わないといけません。
当たったら、次の紙を引いて・・・とどんどん続けて、時間内に沢山正解単語数を競うと言う対抗戦です。
交互に行って、前に出る人も順番です。
かなり難しくて、でも楽しかったです(^_^)
私も思いのほか上手く出来たので良かった~♪

その次に、そのチームのまま、共通する事を見つけて受動態の文章を沢山作るというもの。
例えば、テニスとスカッシュと言うお題に対して、テニスとスカッシュはラケットを使う、とか。
文法が合っていて、単語もあっていて、内容もあっていたら得点が入ります。
一つのお題に対して両チームで相談して文章を作る対抗戦。
面白かったです。

それから、ペアになってお互いの国に対してのインフォメーションを質問と回答の形式で文章作りをしたりしました。

今日はわりと教科書を使わない練習が多くて、とても楽しかったです(^_^)
それにしても、過去分詞形は覚えられてないなあ~と実感しました。
ちゃんと覚えなくちゃ~(^_^;)

2011年3月30日水曜日

Ralph Lauren

今日は、ラルフローレンにふらりと入ったら一目惚れのワンピースがありました!
こちらのブラウンカラーのものです。
フリフリなフリルが好きな私なので、このたっぷりとしたフリルにやられました☆
シンプルで可愛いし、落ち着いたカラーなので大人目です♪
大事に着たいと思います(^_^)

BANANA REPUBLIC

今回の滞在中に、ワンピースを探していましたが、ベーシックな黒のラップワンピースを見つけました♪
ただ、こちらは日本に戻ったら袖をカットしてもらおう。
その方が季節問わず使えそうだから(^_^)
しわになりにくい素材だから、丸めて旅行などに持っていくのにも便利そうです。
インナーにキャミソールを入れて使ったら、色々雰囲気も変えて楽しめそうなのが良いです。
大事に使いたいと思います♪♪
袖のカットと、裾上げのお直しをしました↑

HOLLISTER

今日は、ふらふらお買い物。
夏のTシャツ欲しかったので、色々試着して悩みましたがホリスターのものにしました。
胸元に立体的なリボンを重なるように付けていて可愛い(^_^)
夏に着るのが楽しみです♪

下記抜粋:
アバクロンビー&フィッチ社によって、2000年7月に創立されたブランドである。現在、世界に600を超える店舗を有している。 ロゴマークはカモメで、アメリカ西海岸のサーフスタイルを意識したデザインが特徴である。
地元アメリカでは、姉妹ブランドの「アバクロンビー&フィッチ」や「ルール No 925」、そして「アメリカン・イーグル」等と並んで、若い世代を中心に非常に人気が高いブランドで、一般的には略して「ホリスター」と呼称されることが多い。なお、アメリカ投資銀行会社の「Piper Jaffray」のランキング調査によると、10代の若者に2番目に人気があるファッションブランドであるとの結果が出ている。
URL↑

BOBBI BROWN Touch Up Brush


もう10年以上愛用していた1本が、そろそろ限界を迎えたので、新しいものを購入しました。
ブラシで良く聞くボビイブラウン。
たくさんの種類があったので迷いましたが、筆先を触ってみて、触感が近いものにしました。
明日の朝のメイクから使ってみたいと思います♪
追記:とっても使いやすくて、良いブラシでした。他のもほしくなりました(^_^)

下記抜粋:
タッチアップブラシ
アイカラーまたは、フェイスに使えます。
素材:白色馬毛

洗練された素肌メークで有名なボビー・ブラウン。プロのニーズを満たしながらも、 一般の女性にも使いやすい製品。肌に溶け入るように馴染むファンデーションとパウダー、上質なブラシは特に絶品です。
NY発斬新なコスメでセレブにも大人気です。
URL↑
今回のブラシはUKにしかないみたい↑

RUCHI

今日はお勧めされたインド料理のお店に夫ちゃんと行ってみました♪
こちらは、南インド料理だそうです。
普段食べているのは北インド料理っぽいので、ちょっと違います。
何にでも豆が入っているみたい。
まずは席に着くと、papad(パッパード?)と言うパリパリな薄ーい焼いたものに、ミントソース添えが出てきました。
これはすっごく美味しくて、もっと食べたかった~!!
インドの塩煎餅みたいな感じです。色んなスパイスが入っていて美味しい♪ ネットで見たら日本でも買えるようですね。
夫ちゃんは初めて見る、Neeru Majjigaと言う、スパイシーホームメイドバターミルクを。
店員さんに飲めない人もいるから、まず味見してみたらと言ってくれたので、味見を。
すっごく辛い!!不思議なスパイスの味と、ハーブが入っています。
私は無理でしたが、夫ちゃんは平気なようで注文していました。
私はココナッツウォーターを♪
お店では、楽器を演奏していました。
夫ちゃんの肩越しに写っているのですが、あまり見えませんね・・・
私は今まで嫌いだったココナッツを最近平気になってきたので、思い切って注文!
実のままって嬉しい♪
もうすっかりココナッツの味が大丈夫になりました(^_^)
ほんのり甘くて美味しかったです。
こちらは、Dahi Vadaと言うポテトを主に色んなスパイスや野菜などが入ったものをドーナツ状にしたものに、ヨーグルトソースがかかっています。
食べてみたら、とっても辛い!!
ヨーグルトソースもスパイスが効いていて辛いし、私には無理で夫ちゃんへ。
大好きなラムのタンドールを。
ミントソースとタマリンドソースが付いています。
これも辛いけど何とか食べられるくらい。美味しかったです♪
カレーはGreens Pullakooraと言うほうれん草のものがお勧めだったのでこちらを。
インドチーズ入りのナンと、ライスを。
カレーの中に、唐辛子ピクルスが入っていました。
それにしても激辛です(>_<)
南インド料理って辛いんだな~と思いました。
私が辛くて食べれないので、あんまり辛くないカレーを聞いて貰ったら、辛くしないで作れるから作る?と言われましたが、どうせなら他の味のカレーも試してみたかったのでMutter Paneerと言うグリーンピースとインディアンチーズとマイルドクリーミーソースなものにしました。
こちらは辛いけど、普段食べなれているインドカレーに近いものでした(^_^)
私でも辛いな~と思いながらも美味しく食べられる辛さです。
最後にデザートも。
Kulfiと言うホームメイドジェラートと、Masala Teaを。
このアイスはスパイスたっぷりで、とても甘いもので、夫ちゃんはお好みのようでした。
私はちょっと甘すぎて、全部は食べられませんでした。
でも初めての味で面白かったです。
それにしても食べ過ぎました・・・お腹が苦しい(>_<)
今日は南インドと言うジャンルは初めてで、メニューを見ても全然イメージがわかない料理名ばかりでした。
でもお店の人がいろいろ教えてくれたので、助かりました。
他にも食べたことの無いようなものが沢山メニューにあって、食べてみたかったなあ。
量が多すぎるから減らしたほうが良いと言われて減らしてしまったりしたので、ちょっと残念。
また機会があったら試してみたいです(^_^)
URL↑

今日も帰り道にヤーバブエナガーデンを抜けてきました。
もう18時だと言うのに、まだまだ暑くて明るいです。
たくさんの人がごろごろと芝生に寝転がっていました。
桜も満開です!
先日写真を撮ったときはまだまだ3部咲きくらいだったけど、急に暑くなったからか一斉に咲いています。
桜の木は幹を一度切ってしまって、そこから更に新しい枝を出させているようで、全部幹が途中で切れていました。
そして、その為に低い位置から桜が咲いています。
さくらが近い位置で咲いているので、花が良く見えて良いですね~(^_^)
やっぱり日本の大木で見る桜の方が好きですが、これはこれで和みます♪

KING OF THAI NOODLE HOUSE

数年前から気になっていたお店に入ってみました♪
ここはいつも人がいっぱいなので、なかなか入る機会が無かったり、外から見ると薄暗い感じで入りにくかったのです。
今日は思い切って入ってみたら、中は明るくて広かったです(^_^)
タイヌードルのお店で、ヌードルを食べるつもりだったのだけど、他の人のを見てみたらチャーハンが美味しそう。
BBQポークフライドライスにしました♪
とっても味の濃いお肉がたくさん入っていて、ホワイトオニオン、ぶつ切りのトマト、ぶつ切りのネギが入っていました。上にはパクチーが乗っています。
とっても美味しかったけど、すごく量が多かったので全部食べ切れませんでした☆
そして、タイアイスコーヒーと言うものを。
とっても甘いコーヒーにココナッツミルクが入っています。
甘すぎて全部飲めませんでした・・・
でもカレーとかスパイシーなものを頼んだら、とっても合うと思います(^_^)
美味しくてリーズナブルだったので、ちょっとお腹すいたなって時によさそうなお店です!
ユニオンスクエアからもすぐで便利な場所にあるのも良いです。
今度はヌードルを食べに行ってみたいな♪
URL↑
今日行った店舗↑

Converse International School

今日はとっても暑い!
昨日から突然の気温の変化で、ちょっと疲れちゃいます。
昨日より今日の方がもっと暑い。半袖で十分です。
ちょっと薄着で出かけました。

まずは、行った事のない国をそれぞれ2つ決めて、インターネットで情報を探します。
その国の有名なランドマークは何か、それはいつ、何処に出来て、誰が何のために造ったのかを調べます。
その時、母国語での検索は不可。
英語で全部調べます。
かなり難しくて、とっても時間がかかってしまいました・・・
そもそも単語のつづりがかけない私は検索自体がなかなか進まず、更に長い文章を読んで、ピックアップしないといけなかったので、とっても難しい(>_<)
何とか時間内に出来ました。
その後に、自分の調べたことを相手に伝えます。
そもそも英語で国を言われたので、何て国だったのかすら分からずに調べていました(^_^;)
ターキッシュってトルコか!今書きながら調べてわかりました☆
知らない事がいっぱいです。

今日の休み時間は、新しい人と出会いました。
休み時間いっぱいをその人と話していたのだけど、色んな国へ行って英語を習っているそうです。
フィリピンが一番英会話学校へ通うのにはリーズナブルで良かったそうです。
もう来週にはニュージーランドへ移ってしまうそうですが、意欲的な人の話を聞くととても刺激があって良いですね(^_^)
たぶん、私よりもかなり年配な方で、レベル6のクラスの方でした。
さすが上のクラスの方は、よどみなく英会話が出来るんだなあ・・・
5年前から英語を習い始めたそうだけど、とってもお上手でした!
日本人女性でしたが、日本語は使わない方で、やっぱり日本人の英語は発音が聞き取りやすくて話しやすかったです♪♪
また色んなお話を聞かせて貰えるといいな(^_^)

休み時間の後は、発音練習です。
一つ一つの単語の発音をしっかり練習しました。
普段使わない口の動きをすると、口の中や舌が痛くなります☆
そして、その発音記号のある単語を使って、パートナーと質疑応答すると言うものを。
最低7つ使わないといけなかったので、とっても難しかったです。

その後は、1ヶ月以上いる人のプレゼンテーションの時間でした。
クラスは変わってしまった日本人の子が、今日やると約束していたので元のクラスでプレゼンテーションをして良いことになったので、やってきました。
テーマは「日本のお風呂の入り方」についてでした。
軟水と硬水では、肌に対する影響が違うそうで、日本の軟水は毎日入って良いけど、硬水の地域は週に1度くらいの方が良いのだとか。
知りませんでした。
なかなか興味深かったです(^_^)

2011年3月29日火曜日

MARRAKESH EXPRESS CousCous Wild Mushroom

クスクスが食べたくなってきました♪
こちらはワイルドマッシュルーム入りのもの。
いままでプレーンの物しか食べてみた事がなかったので、味付きの物を食べてみたかったの(^_^)
とっても楽しみです!
追記:臭くて美味しくない(>_<)
やっぱりプレーンが美味しいです。

MORTON&BASSEIT SPICES SAN FRANCISCO

今日の追加スパイスは、クローブとオレガノ♪
レインボウペッパーは昨年載せたような気がする。
色んな料理に活用していきたいと思います(^_^)

下記抜粋:
■クローブ
フトモモ科。熱帯・亜熱帯地方に生育する常緑樹で10mにもなります。 開花直前のツボミをガクと共につみ取って乾燥させたものがスパイスとして使われます。
・使い方
辛い料理、甘い料理、基本的には色々な料理に合います。通常のハーブとは違い、葉ではなく、花蕾を使います。肉に使う場合は、肉の臭みを取るために使いますが、クローブは非常に香りの強い香辛料で、なおかつその香りを苦手とする方もいらっしゃいますので、クローブが、好きかどうかが分からない人に出す料理に、クローブを使う場合は、肉の臭みを消すだけにとどめ、クローブの香りは前面に押し出さない方が良いでしょう。また、洋菓子にバニラエッセンスと一緒に加えることによって、香ばしさがまして、美味しい焼き菓子に仕上がります。
・相性の良い食材
相性の特別悪い食材もなければ、特別良い食材もありません。主に、ハンバーグやミートソースなどの肉料理に使ったり、クッキー、サブレ、シフォンケーキなどの焼き菓子に使用したり、その他の料理に香り付けとして使用するなどの方法があります。"釘の形"と言われるだけあって、素材に刺して使うのに便利。 玉ねぎや豚肉に刺してポトフやロースト・ポーク、その他肉を使った煮込みに使われます。 ひき肉料理には粉を。 単独ではなく、ナツメグやオールスパイスと一緒に使うのが一般的。相性の良い料理でも、クローブを使いすぎると、クローブの香りで食材の良さが失われたり、クローブの香りが苦手な方には、大打撃を与えたりするので、食材との相性よりも使いすぎに、ご注意ください。
・効能
クローブは和名では、丁子(チョウジ)とよばれており、漢方薬としても重宝されています。ですから、クローブに秘められた効能は多く、胃腸の消化機能を促進したり、体を温めたりする作用があるます。また、クローブの芳香性からなる健胃薬として、消化不良、嘔吐、下痢、お腹を冷やした場合に来る腹部の痛みを押さえる効果などがあります。さらにそれだけではなく、しゃっくり、吐き気を押さえる効果にも応用されています。 また、クローブは歯が痛いときにも使うことのできる香辛料で、ホールのものを噛んでいると歯の痛みが抑えられると言われていますが、クローブの香りが苦手な方はこの方法を試すことはおすすめできません。舌がマヒするうえに、若干気分が悪くなります。
・殺菌・消炎・消臭に利用
クローブをオレンジやレモンなどの柑橘類に刺して乾燥させた物をフルーツ・ポマンダーと言い、 部屋や洋服ダンスの消臭・防虫に使われます。 ヨーロッパではクリスマスに手作りのフルーツ・ポマンダーをプレゼントする習慣があります。

■オレガノ
シソ科に属する草たけ30〜60cmに達する多年草で、その葉は長さ1.5cm前後あり、薄くて先端が尖った卵形をしています。
オレガノは樟脳の様な芳香とほろ苦さが特徴のハーブです。
・使い方
香りの強い香辛料といえます。ですので、肉の臭みとりなどに使用されることが多いです。特にオレガノは、ロースト料理(あぶり焼きや蒸し焼きにした料理)には欠かせない香辛料で、オレガノのホールを肉の臭み取りに振りかけて、仕上げにホールのオレガノを削り落とすと、非常に仕上がりの香りが良くなります。 しかし、使い方によってはオレガノの香りを損ねてしまうこともあります。それというのは、オレガノはバジル、マジョラムとの一緒に使った場合です。特にマジョラムは、オレガノと似た香りがするのでマジョラムとオレガノの併用は避けてください。
・相性の良い食材
オレガノが良く使われているのは、イタリア料理と地中海料理です。その中で、オレガノと相性の良い食材は、肉料理とチーズ料理です。ですので、オレガノは、ピザやスパゲティ、ビーフシチューには絶対に欠かせない必須の香辛料といえます。また、オムレツやドレッシングの材料としても適しています。また、自家製のウスターソース、ケチャップソースを作る時にも、オレガノは欠かせない香辛料です。特に、オレガノはトマトとの相性がよく、ケチャップには欠かせません。もちろん、通常のトマト料理にもオレガノを加えると、一味違ったトマト料理が出来上がります。
・効能
オレガノの効能としては、風邪、気管支炎、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良、腹痛、疲労倦怠などに効果があります。しかも、オレガノはこれらに対してとても強い薬効があり、逆に使用量を考えなければならないほどです。またオレガノは、肉体の内部だけではなく、外面、精神的な部分に対しても効果があります。特に、精神的な疲れが溜まっている場合には、オレガノのオイルを入浴剤の変わりに使うと、とてもリラックスできます。また、同じくオイルでのマッサージは、ねんざなどに効果があります。その他、オレガノは、にきびなどにも効果があるとされています。しかし、オレガノは妊婦さんには刺激が強いので、妊娠中の方はあまり使用しないようにご注意ください。

Whole Foods Market

今日はサラダ用の葉っぱが無くなったので、ベビースプリングMIXを。
あとは、カレー用にベルペッパー。オレンジ色です♪
それからフルーツを。
珍しい黄色いラズベリー!あとはブラックベリーと普通のラズベリーを。
マスカットも一緒に買ってきました♪
追記:ベリーはどれも甘くて美味しかった!

WORLD FOODS / GREEN CURRY

今日のグリーンカレー用のソースを。
前回のイエローカレーのソースと同じブランドにしました。
ついでに、簡単ジャスミンライスも一緒に♪
追記:簡単で美味しいので、こちらのレッドカレーも試してみたい・・・
でも他のブランドも試してみたいな(^_^)

COACH andi wedge

今日は、夏用の白いウェッジソールのサンダルを見つけました♪
こちらはとっても柔らかいレザーで、足を入れたらとっても気持ち良い(^_^)
昨日靴を買ったばかりだし、ちょっとタイプが似ているので悩んだけど、やっぱり買っちゃいました☆
大事に履きたいと思います♪

下記抜粋:
Style:A3266 ciara soft leather
Color:CAK CHALK
Size:6.5
Width:M

夕飯

今日も夫ちゃんの体調を考えて、スパイスたっぷりで大好きなカレーにする事にしました♪
メニューは
・バターレタス、ベビースプリングMIX、セロリ、プチトマト、茹でブロッコリー、プロシュートのサラダ
 ハニーマスタードドレッシング
・レインボーチャービルの胡麻和え(昨日の残り)
・台湾腸詰(スウィートソーセージ)
・グリーンカレー(鶏肉、ナス、マッシュルーム、ベルペッパー、アスパラ、じゃがいも) / ジャスミンライス
・ベリー3種
です。
久しぶりのハニーマスタードドレッシングはとっても美味しかった~♪
やっぱりこの味とっても好きです(^_^)
台湾の腸詰も、ちょっと甘い不思議な味です。
美味しくて好きです♪
カレーは辛いから、他のものは甘いものばかりにしたのでした。
グリーンカレーはソースを買ってきました。
ペーストから作ろうと思ったら、瓶の裏の作り方に知らない食材があって、夫ちゃんに聞かないといけないなあと思ったので、そのまま使えるソースの方にしました。
次回はぜひペーストで作りたい!!
このグリーンカレーも美味しかったです(^_^)
お手軽に作れて、本格的な味で良いですね~♪
ただ野菜を大量に入れすぎたので、ちょっと辛味が減っていました。
チリを1つ入れたら良かったかも??
カレー好きな夫ちゃんも喜んでくれてたので良かったです。
デザートに食べた三色(赤、黄、黒)のベリーはどれも美味しかったです(^_^)

Jane

今日は、フィルモアへちょっと探し物へ。
ついでにランチもしようと思って、目的のレストランを探したら、違うお店になっていました☆
しかも、人がたくさん入っていてカウンターすら埋まっています。
しばらく探し物を優先してから、席が開いた頃に入りました♪
サラダがメインのお店のようでしたが、お腹がとっても空いていたので、重たいものが食べたい!
オムレツと自家製トマトソースとチェダーチーズのパニーニと、カフェオレを。
他の人たちのお皿には、添え野菜があったけど乗ってない・・・と思ったら別料金で頼むものだったようです。
残念。次回は野菜も一緒に頼もう。
このパニーニはとっても美味しかったです(^_^)
卵をオムレツにしてから挟み込んであるのが良いです♪
今度家でもやろうかな~と思いました。
トマトとチーズの組み合わせはとっても良いのに加えて、卵をプラスするって良いですね!
おうちのパニーニ機もたまには使わなきゃ☆
URL↑

Converse International School

今日は火曜日なので、新しい人が入ってきます。
私のいるクラスも、新しい人が2人入ってきましたが、一人上のクラスへ行ってしまいました。
新しい人は、スイス人とサウジアラビア人の男性で、移動したのは日本人の女の子だったので、今のクラスには日本人がいなくなってしまいました(>_<)
サウジアラビア人3名、フランス人1人、スイス人1人、私です。
この中では、スイスの人の発音が一番聞き取りやすくて、やっぱりサウジアラビアの人の発音が巻きぎみで聞き取りにくいです。
フランス人の発音は、ハングリーがアングリーになっちゃうとか、Hの発音が言えなかったり、aとoの違いがあるくらいで他は分かりやすいです。
なので、フランスって言うんじゃなくて、フロンスと言う様にと言われました☆

新しいサウジアラビアの人はフセインさん!と言う名前に、ちょっとびっくりしました。
でも、フじゃなくてホの発音の方が近いのだそうで、ホセイン?でしょうか。

今日は、記号の読み方や、数字の読み方のおさらいがありました。
普段何気なく使う記号も、英語の言い方を知らないものも多かったり、使い方によって言い方を変える記号もあったりしたので、面白かったです。
数字も、西暦の時と、数字の時では読み方が違うので、色んな数字を皆で読みました。
ちょうど今日のUnitから数字が良く出てくるからでしょうか。

それぞれの国の有名な建物は何かと言うのをやりました。
何を、いつ、どこで、誰が、何のために、どうやって作ったのかを、それぞれ文章を作っていいます。
皆で質問形式にしましたが、改めて自分の国についての認識が弱いことを感じました。
海外の人は、自分の国の事や物、歴史など色々詳しいです。
西暦などもきっちり覚えています。凄いなあ。

それから、今日のメインはActiveとPassiveの文章の入れ替え練習でした。
例えば
Active
The president opened the building in 1931.
Passive
It was opened by the president in 1931.
と言うような感じです。
自分の好きな映画、本、CD、歌について質問形式で練習したり。

今日習ったのは文章の入れ替えだけなので、過去分詞形さえちゃんと覚えていたら、割と簡単に出来るかも?
やっぱり忘れちゃってるのが多いし、言えても書けなかったりしました。

今日もあっと言う間に授業が終わったので、ちょっとクラスメイトとお話をしてから帰りました。
皆午後のクラスを取っているから、お昼休みの時間が少ないのが残念。
今週は予定無しなので、のんびり体を休めたり、好きなところをふらふら見に行こうかな(^_^)

2011年3月28日月曜日

Boursin / ROASTED RED PEPPER&GARLIC

日本で売っていないバージョンのブルサンを発見!!
これは試してみなくちゃ!と思って即買いです☆
アップル、クランベリー&シナモンも見つけたいな~♪
どんな味か楽しみです(^_^)
追記:ガーリックが効いていますが、ローステッドレッドパプリカがほんのりと甘みを追加してくれていて、食べやすいです。
色味も赤がプラスされていて華やか。
でも、やっぱりガーリックなら普段日本で買える、ガーリック&ハーブの方がお好みのようでした。

下記抜粋:
The distinctive flavor of garlic combined with the smoky, savory taste of roasted red bell pepper makes a treat that痴 truly delectable.
URL↑

MORTON&BASSEIT SPICES SAN FRANCISCO

今日は、お気に入りのスパイスブランドのスターアニスを。
スターアニスはアニスやフェンネルに似た甘い芳香が特徴のスパイスです。
最近アジアンな料理などで使ってみたかったので。
あとは、ガーリックのミル付きのものと、サフランを。

下記抜粋:
●英名:Star anise
●和漢名:はっかく(八角)、大ういきょう(茴香)、とうしきみ
●学名:Illicium verum Hooker
●科名:シキミ科の常緑樹
●原産地:中国西南部地方(江西省)
●主産地:中国、ベトナム
原産は中国で、シキミ科の常緑樹である。スパイスとして利用するのは果実で、外観は星形をして芳香はアニスと似ていることから「スターアニス」と名づけられた。中国では八角と呼ばれている。  スターアニスは、東洋では昔から線香や抹香の原料に使われており、宗教的な香りとなっている。
香味
スターアニスは、アニスによく似た甘い芳香をもつ。植物学的にはスターアニスとアニスとは全く異なるのだが、芳香主成分が共通しているため、似た香りとなる。芳香の強さは、スターアニスの方が芳香主成分を多く含むため、強くなる。また、スターアニスには苦味と渋味がある。
利用法
■中華料理には欠かせないスパイスである。特に、豚肉や鴨、鶏料理には重要である。中国のブレンドスパイスである五香粉(ウーシャンフェン)にも用いられている。少量でも十分に香りを発するため、使いすぎには注意すること。
■西洋料理では主にアニスの代用品として使われている。
■風味づけとして、ソースやカレーパウダーなどにも利用されている。
■お菓子類にも利用できる。この場合は粉末を利用するが、香りが強いため、使用量は控えめ(3分の1弱程度)にする。
効能
■スターアニスの同属「シキミ」の実は有毒である。外観も香りも似ており、一見区別がつかない。命にも関わるため、誤って食べないよう注意する。
■健胃、嘔吐、風邪、咳止め、鎮痛、駆風※などに効果を発揮する。
駆風…胃腸内にたまったガスを排出させて、ガスによる圧迫感を除くこと。
また、抗インフルエンザ薬「タミフル」の原料としても使われている。

Matheny's / Honey-Mustard Dressing&Glaze

美味しそうなハニーマスタードドレッシングを見つけたので買ってみました。
毎年美味しいドレッシングを求めて試しています。
今回のはどうかな~??
追記:ハニーが強めの美味しいドレッシングでした♪
ディジョンマスタードの粒々が見えて、それぞれの素材を感じます。
買って帰ろうかなあ~と悩むくらいに美味しかったです(^_^)

Whole Foods Market

お味噌汁を作るなら出汁が必要だった!と思って探してみたけど、やっぱり和風の出汁は普通のスーパーでは売っていません。
なので、出し昆布を見つけたので、今日は丁寧に昆布で出汁をとろうかな。
鰹節も欲しかったけど、見つかりませんでした☆
追記:昆布は水から浸して、作るときに火を付けて、沸騰直前に出します。
美味しい昆布出汁が取れました♪

Whole Foods Market

今日は夫ちゃんの体調不良の為に和食を作るべく、お醤油と味噌を購入。
この味噌のパッケージが可愛いです!!
さすがアメリカって感じのカラフルさです。
3色ありましたが、赤味噌にしました。
普通の合わせ味噌の色をしています。
追記:甘い味噌だった!!
ほんのりと甘いていどですが、白味噌よりも甘いかも??
なんとも不思議です。塩を入れて調整が必要でした。

COACH CYNTHIA WEDGE

今日は、ちょっと低めのヒールサンダルを買いました♪
最近そろそろもう少しヒールの高さを低くしていこうかな、とか考えています。
そして、ウェッジヒールずっと避けていたけど、足がとっても楽だと分かってから好きになりました(^_^)
これから増やしていきたいと思います♪♪
こちらはらくちんサンダルとして、大事に履いていこうと思います!

下記抜粋:
・Signature fabric with leather trim
・Currently, Coach product bought on Macys.com cannot be shipped to Hawaii, US Territories or APO/FPO addresses.

Style:A0576 CYNTHIA 12CM SIG C
Color:LKH LT KHAKI
Size:6.5
Width:M

LANCOME / DUAL FINISH

こちらのファンデも薄型のケースだったので、今後の移行を考えてお試ししてみようと思います。
良ければこっちに乗り換えようかな。
ランコムなら日本から撤退しないだろうし。
追記:調べてみたら、日本で売っていないって(>_<)
意味ないし~!!でもとりあえず使ってみよう。
マイケルジャクソンも愛用していたファンデらしいです☆
再追記:特に良いと言う感じでは無いけど、無難でした。そしてこちらはレフィル交換は日本とは違う形で出来ませんでした。
再追記:日本で他のタイプのランコムファンデーションを使い始めましたが、とても良いです♪♪

下記抜粋:
ランコム・デュアルフィニッシュパウダーファンデ
日本未発売 コスメ ファンデーション/パウダー
LANCOME ランコム Dual Finish Versatile Powder Makeup デュアルフィニッシュヴァサタイルパウダーメイクアップ(USA) アメリカ
ミラー付ミニコンパクト。
ソフトでマットな仕上がりが印象的なファンデーション。
USAでは両用ファンデーションにもプレスドパウダーにも使える多目的ファンデ『サバイバルキット』として人気があります。
ファンデーションとして乾いたスポンジに載せて使用すると保湿感が持続し、ソフトでマットな感じ。
スポンジを濡らして使用するとむらなくマットな感じ。
プレスドパウダーとしても使えます。パーツのお化粧直しにも。
旅行、携帯用にも便利なサイズ。
オールスキンタイプ。
色:BISQUE II ベージュ
容量:2.8g
パレットのサイズ:7cm弱 x 5cm強 x 厚さ1cm弱

stila

日本撤退してしまったスティラ。
やっぱり諦め切れなくて、以前日本で売られていたのとは違うファンデーションだけど買ってみちゃった・・・
これでちょっとしばらく試して様子を見てみようかな。
ファンデの種類は1種類のみのilluminating powder foundation refill SPF12です。
カラーは選べたので、40wattsにしました。
もし良ければ、一番小さいケースなので持ち運びが楽で良いのだけどな~。

ここのブラシ系好きです。
携帯用の小さくて、便利なもの。
以前の一番小さいのが無くなってしまったのは残念だけど、これもなかなか小さいので我慢です☆

Starbucks Coffee

新しいロゴに変わったのを機に、スターバックスカードにスペシャルエディションのものが!
限定に弱い私はついつい買ってしまいました(^_^;)
今度スタバでコーヒーを買う時に使ってみよう♪
とりあえず、$10だけ入れました~☆
新しいロゴのコーヒーも売り出しているし、グッズのロゴも変わりましたね。
いずれ全部変わってしまうのかな??
先月昔のロゴマークのグッズを買っておいて良かった(^_^)
やっぱり前のほうがコーヒーって感じで好きです☆

夕飯

今日は、昨日の夜から夫ちゃんに風邪がうつってしまって、一日おうちでお仕事していたので、体に優しい和食にしました。
弱っている時は胃に優しくて、でも元気になるものが良いかなと思って☆
メニューは
・レインボーチャードの胡麻和え
・豚のしょうが焼き
・茹でブロッコリー
・ズッキーニ2色とアスパラのグリル
・プチトマト
・うなぎとアボガドのロール
・あさりとポロネギとナスの味噌汁
・桃/プレーンヨーグルト添え
です。

豚は体力回復だし、生姜は体を温めるから良いかなと思って。
ランチにホットドッグを食べに行ったくらいだから食欲はあるようです。
SFで和食を作ったのは、2008年以来かも。
なので、何の準備もしていなかったので普通のスーパーで手に入るもので。
やっぱり出汁は手に入りませんでしたが、他はほぼあります。
昆布で出汁をとりましたが、こちらで買った味噌が甘くてびっくり!
塩を足さないと味噌汁としてはちょっと変☆

レインボーチャービルはカラフルな葉っぱでしたが、普通に胡麻和えとして美味しかったです。
ちょっとゴワっとしていますが、問題ないくらい。
ゴマは軽くフライパンで煎りました。

ロールは買ってきたものですが、予想以上に美味しくてびっくり!
今度にぎりも買ってみたいと思います(^_^)
今回新作のロールに、マンゴーとグリーンチリペッパーを合わせた物がありました☆
食べる勇気はないけど、カラフルで可愛かったです♪

レジで、全部ジャパーニズフードだねと言われたので、日本人だからね、と答えたらなるほど!って言われました☆
最近は日本食材がどこでも手に入って、お寿司も美味しくなって、嬉しいですね~(^o^)

風邪対策ご飯に、夫ちゃんはとても喜んでくれました♪
私も久しぶりの香りと味に和みます。
やっぱり日本食って良いですね~(^_^)