24ヶ月の物です。
ここのチーズは大抵美味しいので、試食せずに買ってしまいました。
追記：とっても美味しいパルミジャーノでした(^_^)
下記抜粋：
ミルクにこだわり、熟成士のジョルジオ氏が熟成にもこだわった自慢の逸品。長期熟成でもしっとりしているのが最高級品の証です。表面に見える白い粒は"うまみ成分"アミノ酸の結晶です。熟成の豊な香りとコク、ミルクの甘みのバランスが良く、口に入れるとおいしさが口一杯に広がります。パスタやスープ、グリル料理の仕上げにもたっぷりお使い下さい。
原料乳：生乳・食塩
原産国：イタリア
http://www.cheese-oukoku.co.jp/
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