ELTORITO - エルトリート 新宿サザンテラス店

夫ちゃんの一日遅れのお誕生日ディナー(^_^)リクエストのエルトリートでメキシカンです。
まずはサルサとチップスが。先に食べながら飲み物が来るのを待ちました。

夫ちゃんはマンゴーマルガリータ。
私はヴァージンピニャコラーダ。ココナッツミルク、パイナップルベースのフローズンカクテルです。

お誕生日記念なので、記念撮影(^_^)

このお花が付いているのが可愛い～♪♪

グリルチキン＆アボガドサラダ。ロメインレタス、揚げたコーントルティーヤ、２種のチーズ、トマト、アボガド、グリルチキン、かぼちゃの種。全てを混ぜてから頂きます。メキシカンな味で美味しい！

テーブルサイドグアカモーレは、本当に机の横で作ってくれます。

やっぱりグアカモレ美味しい～(^_^)すごく好きです♪♪

タコのセビーチェ。ライムジュースの効いたタコのマリネです。セビーチェも好きなので、メキシカンでは絶対食べたい一品です(^_^)

クリームチーズ＆アボガドの包み揚げ。クリームチーズとアボガドをトルティーヤで包んで揚げてあります。付け合せのチポトレサワークリームソースを付けて頂きます。かなりカロリーの高そうなメニューですが、美味しいので食べちゃいます♪♪チポトレとはペッパーの種類でした。ちょっとピリ辛のサワークリームソースが美味しかったです。

チキンナチョス。コーントルティーヤにチリビーンズ、チキン、ピコ　デ　ガイヨ、チーズを乗せて焼き上げています。
ナチョス好きですが、ここのはちょっとイマイチ。ピザみたいでした。

チキン＆ビーフ　ファヒータ。ファヒータも好きなので。シーフドは要らないよね～と、お肉のみです！

ファヒータには、トルティーヤはお代わり自由、サルサとサワークリーム、グアカモーレが付いてきました。追加で、チリビーンズも注文しました。お肉と一緒に色々トルティーヤに包んで食べると美味しいです(^_^)

お誕生日のデザートをお願いしたら、メキシカンハットもかぶらせてくれましたー(^_^)30歳おめでとー!!ハッピーバースデーソングと共に、花火の付いたデザートとメキシカンハットの写真撮影付きに、夫ちゃんもびっくり＆満面の笑顔(^_^)喜んでくれて良かったです♪♪思い出に残る30歳ディナーになってると良いな！

花火と花火避けのカバーを取ったデザートは、パフェでした。夫ちゃんは甘い物好きなので、とっても喜んで食べていました(^_^)アイスティーも追加して、お茶と共に。

最後に、メキシカンハットを被って取ってくれた写真を記念に頂きました(^_^)
楽しいお誕生日ディナーになって良かったです♪♪
http://www.gyuan.jp/eltorito/
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ブランチ 20120609

ブランチは、先日買ってきたフランスのサバ缶を使ったパスタにしました。なので、ちょっとイタリアンなイメージで。

献立は、ベビーリーフMIXとスプラウトとパプリカとアボガドとトマトと生ハムのサラダ、豆乳のコーンポタージュスープ、サバとナスのリングイネにパルミジャーノを添えて、トマトジュース、カフェオレ。
思ったより多くて、食べようと思っていたデザートが食べられませんでした☆

サバとナスのリングイネには、たっぷりとパルミジャーノをかけて頂きました！
サバとナスのオリーブオイル漬けは、入っていたナスの巨大さにびっくり。フランス茄子？？
前回のよりもジューシーで美味しいサバでした(^_^)これはぜひまた買いたいな♪♪
http://machakoara.blogspot.jp/2012/05/capitaine-cookfilets-de-maquereaux.html
鯖の缶詰の説明記事↑

Osteria La Libera

今日は友達とディナー(^_^)以前に美味しかったお店に再訪です♪♪
まずはアルコールで乾杯！

鎌倉トマトとナポリ産モッツァレラのカプレーゼ。シンプルなだけに素材の美味しさを味わえて大好き！美味しいです～(^_^)

こちらは手作りパン３種。どのパンもとても美味しいので、すぐに食べてしまいました。

冷製グリーンピースとリラ豆のスープ　ハマグリ添え。こちらもとっても美味しいお豆のスープでした！もっと飲みたかったです♪♪

鎌倉野菜と白身魚とウニとカラスミの手作りタリアテッレ。美味しい～！！このパスタとっても好みでした(^_^)シーフードと野菜たっぷり。濃厚な味わいです。野菜がこんなに入っているのって珍しくて嬉しい♪♪

仔羊の白ワイン煮込み　ピエモンテ風。とっても柔らかく煮込まれた仔羊でした！！美味しい～(^_^)かなりがっつりとメインまで楽しんで幸せ～(^_^)

バナナのセミフレッド。セミフレッドはアイスみたいでした。冷たいバナナアイス。濃厚な甘みがおいしいです！

フランボワーズのムース。こちらは爽やかで好み！とっても美味しいデザートでした(^_^)

デザートにはコーヒーを。

いつもあっと言う間に時間が過ぎちゃう。楽しい時って早いです。もっとおしゃべりしたいのに～！また来月が楽しみです(^_^)
美味しい物食べて、友達とおしゃべりしてって幸せな時間で大好き♪♪

やっぱりとても美味しいイタリアンでしたー(^_^)この値段でこの量＆味って嬉しい！またぜひ食べに行きたいお店です♪♪
http://lalibera-km.com/ebisu/
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お誕生日の朝ごはん La Boutique de Joel Robuchon

お誕生日朝ごはん(^_^)
昨日Joel Robuchonで夫ちゃんの好きなケーキを買っておいたので、朝から糖分ばっかりです。

それぞれのケーキ、チーズケーキにカフェオレを添えて。
一応栄養の為に、バナナとキウイのヨーグルトと、トマトジュースも一緒に。
ちなみにこのバナナとキウイは昨日の夜に蝋燭を立てるのに使った残り物です☆

夫ちゃんの好きなモンブラン。マロンのムースにラム酒のムースを重ねて、フラン産のマロンクリームを絞っています。

ムース　エラブル　バナーヌ。夫ちゃんはバナナも好きなので。ほどよい甘さのメープルのムースにアプリコットのジュレとバナナが入っています。
それぞれ半分個しましたが、どちらもとーっても美味しかったです！！
ここのモンブランが一番美味しいかも？？
夫ちゃんも喜んでくれたので、買ってきておいて良かったです(^_^)
今夜は一緒にご飯が食べれないので、朝におめでとうケーキでした。
http://www.robuchon.jp/ebisu/la_boutique.html
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30歳のお誕生日！ moet&chandon Rose Imperial

日付けが変わったので、夫ちゃんの30歳のお祝いです！
ピンクの「moet&chandon」で乾杯して、Happy Birthdayを一緒に歌って蝋燭を吹き消しました(^_^)
とうとう30歳！同年代になりました～。何となく嬉しい。大人の男の人になりました～！
益々素敵に歳を重ねていって欲しいです♪♪
30代は一番仕事が楽しい時って言われてるし、より良い仕事が出来るように私もサポートしていけたら良いな(^_^)

 しかしこの後、久しぶりのお酒で酔っぱらってしまいました。
頭がグラグラして床でゴロゴロ…アルコールに弱い2人です。
あまりに酔っ払ってしまったので、お風呂に浸かるのは諦めてシャワーにしましたが、寒い～。お酒で体が温まってて、余計に寒くなってしまいました。
更に頭が痛くなってしまったので、なるべく早く寝る事にしました。
お誕生日の乾杯だったのに～(-_-;)

下記抜粋：
moet&chandon Rose Imperial
モエ・エ・シャンドン ロゼ・アンペリアル
フルーティーで野いちごのような香りが強く出ている特長のあるシャンパン（シャンパーニュ）です。赤褐色がかったあたたかみのあるピンク色。味わいは力強くまろやかです。新鮮でいきいきとした果実味がはっきりと出ていて、喉ごしはやわらかです。
品種：　シャルドネ　10~20％、ピノ・ノワール　50~60％、 ピノ・ムニエ　20~30％

・モエ・エ・シャンドン Moet & Chandon
モエ・エ・シャンドンは、1743年の創業以来、世界中のセレブに愛され続けるフランス シャンパーニュ地方のシャンパン メゾンです。
才能ある人材と基本信念の結晶である モエ・エ・シャンドンのワインは、シャンパンメゾンの発展において260年以上にもわたり常にトップの座にあります。
モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の中でも最高のワイン醸造家です。広大な葡萄園を所有し、その基本構造である「アサンブラージュ（配合）」を常に伝えてきたのです。ワイン醸造家の技術、ワイン学研究者の経験、そして何世紀にもわたって蓄積されたノウハウが、貴重で、有益な知識を確立させたといえましょう。この分野をリードすることによって、ワインに対する信念を貫くことができたのです。
モエ・エ・シャンドンは1743年、クロード・モエによって創立されました。その三代目ジャン・レミー・モエと旧友のナポレオンは戦地に向かう途中、必ずモエに立ち寄り、黄金色のシャンパンにひとときの安らぎと幸福感を感じながら喉を潤し、勝利を収めたといいます。その交友の思い出は「ブリュット アンペリアル（辛口・皇帝）」という名に刻まれています。ナポレオン時代から今なお王侯貴族や社交界の人々に愛されているモエ・エ・シャンドン。現在ではそのお洒落なイメージから、パリ、ロンドン、ミラノ、東京などのファッションイベントのオフィシャルシャンパンとして、ファッショナブルな人達から強い支持を得ています。
http://moet.jp/
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夕飯 20120607

一人ご飯になってしまいました。
きんぴら入りお稲荷さん、ガルバンゾーとレッドキドニーと黒豆と枝豆とシメジとヒジキとキュウリと人参のサラダです。
今日は夫ちゃんは会社の人達と高級ステーキ食べに行ってて羨ましい!!私も行きたいなー…I love 熟成肉(^_^)

幸伸食品 永平寺ごまどうふ 白ごま

母の好きな「永平寺ごまどうふ」を頂きました(^_^)
ここの胡麻豆腐美味しいから嬉しい！
夫ちゃんも胡麻好きなので、喜んでいました♪♪
ありがと～(^_^)
追記：美味しかったです！ご馳走様でした～♪

下記抜粋：
白山の伏流水、最上級吉野本葛使用
ソフトで滑らかな食感、とろける様な自然の喉越し

ごま豆腐は、精進料理の中でも特に手間隙のかかるもののひとつです。国内最上級の吉野本葛と良質の特製練り胡麻、白山の伏流水で作られる本格的なごま豆腐。とろけるような食感が自慢です。赤味噌ベースの香ばしいたれみそをかけてお召し上がり下さい。
・特製練り胡麻
白ごまは、厳選したむき胡麻を炒って何回も何回も丁寧に磨り潰して仕上げたなめらかで香ばしい練り胡麻を使用。 黒ごまは、皮ごと炒って磨り潰したさらに香ばしい練り胡麻を使っています。
・吉野本葛
奈良県で江戸時代から続く老舗「森野吉野葛本舗」さんの最上級の本葛粉を使用しています。寒い時期に大変な手間と時間をかけて作られる本葛は、「白いダイヤ」と呼ばれてきたほど。もっちりした食感がちがいます。
・特製赤味噌だれ
赤味噌をもとに甘口に仕上げた特製味噌だれです。炒り胡麻入りで香ばしさもアップ。
http://www.koshinfoods.co.jp/top.php
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市川園 鳴門産 生わかめ

母から生ワカメを頂きました！
三陸産よりも最近はこちらがお勧めだそうです(^_^)
さっそく食べてみたいと思います。
どうもありがとう♪♪
追記：歯ごたえのしっかりした美味しいわかめでした！
ご馳走様です(^_^)

下記抜粋：
うず潮で有名な瀬戸内の鳴門海峡、海流の速さはもちろん日本一。幅わずか1.5kmの海峡で、ぶつかり渦を巻く激しい潮にもまれて育ったわかめは栄養も豊富。コシが強く、歯応えしっかりのたくましいわかめになります。春、きらめく海で収穫したわかめは、浜で釜炊きされると透き通るような鮮やかな緑色に。潮の香りたっぷり、あふれる弾力そのままに、水気だけ絞ってお届けします。
原材料：わかめ、食塩
成分表：エネルギー11kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.4g、炭水化物3.1g（糖質0.1g、食物繊維3.0g）、ナトリウム540mg、（食塩相当量1.4g）、カルシウム42mg
賞味期限：到着後要冷・未開封6ヵ月
※無添加です。
産地：鳴門産
水戻しで4～5倍に。
http://www.ichikawaen.co.jp/index.html
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WOODSTOCK

今日は両親とランチ(^_^)車で炭火焼ハンバーグ屋さんまで。ランチセットのオニオンスープ。熱々です！

父はハンバーグ。このお店では目の前でお肉をカットして鉄板に焼き付けて焼き上げてからソースをかけるので、ナプキンを持ち上げてソースが跳ねるのを防止します。

母はステーキにしました。一口頂きましたが美味しかったです(^_^)

私はハンバーグをミディアムレアで♪♪シンプルなお肉だけのハンバーグ。久しぶりで美味しかったです。

食後はコーヒーを。
のんびりおしゃべりして、楽しいランチでした。
ご馳走様です(^_^)

この後ちょっとドライブして皆で姉に会いに行きました！久しぶりに会えて楽しかったです♪
そして夕飯は実家で美味しく頂きました(^_^)やっぱり実家は良いです～♪♪
http://koganei.shop-info.com/web/spotlight/woodstock/woodstock.html
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ココナッツライス

グリーンカレーに、ココナッツライスとお素麺を。
ココナッツライスは、ジャスミンライスを炊く時に塩とココナッツパウダーを加えて炊きます。
お素麺は普通に茹でます。仕上げに糸切り赤唐辛子を飾りました。
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/20120605.html
夕飯の記事↑

タイ風スープ

鳥出汁スープに、ナンプラーとココナッツシュガー（ブラウンシュガーでも）少々を加え煮立て、ベーコンとカットした生モズクを加える。味をみて足りなければ調整。
仕上げに三つ葉を乗せて出来上がり。
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/20120605.html
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カシューナッツドレッシング / きのこのタイ風マリネ

スプラウトとクレソンとセロリとパプリカと大根とトマトとアボガドと甘エビのカシューナッツドレッシングサラダ。
ローストしたカシューナッツを砕いて、ビネガーとオリーブオイル、塩胡椒、ココナッツシュガー（ブラウンシュガーでも）で味を調えたドレッシング。
たっぷりとナッツを使うので、どろりとした印象。胡麻ドレみたいな感じになります。
食べる直前に混ぜてから頂きました。

ブナピーとマイタケと人参のタイ風マリネ。
レモン汁、ナンプラー、ココナッツシュガー（ブラウンシュガーでも）、輪切りにした鷹の爪を混ぜて味見をして、物足りなければ調整する。
さっと湯掻いたブナピーと舞茸と人参を、漬け汁に入れてしばらく置く。
盛り付けて出来上がり。
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/20120605.html
夕飯の記事↑

紫蘇巻き肉団子 タイ風

タイ風をイメージした創作料理。
豚ももと鶏のひき肉に、牛蒡と九条葱のみじん切りを混ぜて、塩胡椒ナムプラーで下味し、オリーブオイルで両面をこんがり焼きます。蓋をして予熱でじｋっくり火を通して、少し冷まします。
盛り付けるときに紫蘇で巻きました。熱い内に巻くと紫蘇の色が変わってしまうので注意！
スイートチリソースにカシューナッツを砕いたものを乗せて、好みでライムを絞って食べる。
とっても好評だったのでまた作りたいと思います(^_^)
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/20120605.html
夕飯の記事↑

夕飯 20120605

昨日の残りのグリーンカレーに合わせて、今日のテーマもタイ！健康食材と冷蔵庫の整理も兼ねた材料で、ちょっと創作だけど。
ナムプラーとレモンとココナッツシュガーと唐辛子やナッツを使うとタイな感じな気がします(^_^)

献立は、スプラウトとクレソンとセロリとパプリカと大根とトマトとアボガドと甘エビのカシューナッツドレッシングサラダ、ブナピーとマイタケと人参のタイ風マリネ、肉団子にライムとスイートチリ添え、モズクとベーコンと三つ葉のタイ風スープ、カレー、ココナッツライス、素麺。今日も好評でしたー♪♪

夫ちゃんが食後にモヒート作ってくれましたー(^_^)
ベランダ栽培のミントもたっぷり、ライムもたっぷりで凄く美味しい！ありがとー♪♪
私はデザートにアンデスメロンを切りました。
DVD一緒に観ながら食後ののんびりタイムです(^_^)
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/blog-post_4482.html
肉団子の紫蘇巻きレシピ↑
http://machakoara.blogspot.jp/2012/09/blog-post_6412.html
マリネとドレッシングのレシピ↑
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/blog-post_8575.html
スープのレシピ↑
http://machakoara.blogspot.jp/2012/06/blog-post_4877.html
ココナッツライスのレシピ↑

Nishida Satoko 絵葉書

個展を見に行った時にとても気に入った絵の絵葉書があると聞いて注文していました(^_^)
今日やっと手に入ったので嬉しい～♪♪

どこに飾ろうかな～とわくわくします。
日焼けしちゃった時用に、２枚購入しました。
また機会があったらぜひ見に行きたいと思います(^_^)
わざわざ持ってきて頂いてありがとうございました！！
http://machakoara.blogspot.jp/2012/04/aoyama-flower-markethana-kichinishida.html
個展の記事↑

Aoyama Flower Market ミラータイプの置き敷き

今日はお花の下に置くミラータイプの敷物を２つ購入しました(^_^)

上に置くと下のミラーに映って素敵です(^_^)

下から光を反射するので、明るく見えるのも良い感じ♪♪
大事に使いたいと思います。
http://www.aoyamaflowermarket.com/pc/index.php5
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お花

おうちに帰ってからお花を生け直し。皆さんの生け方に触発されて、私も大きく生けてみる事にしました。インパクトのある感じになったでしょうか？
花材は、
あじさい・・・ブルー　（水が大好きなのでたっぷりめに。茎は長めにカットしてしっかり綿を書き出し、無駄な葉は全部落すようにする。葉はすぐに黄色くなりやすい。水が下がったら、茎を炭になるまで焼いてから新聞紙を巻いてバケツに着けておくと水を吸い上げる。昔はあずさいと言われていたとか。赤い色の花でも、直上すると青になりやすい。）
モカラ・・・ブルーボーイ（１０度以下の冷たい環境だと駄目）
アンスリウム・・・濃い方　プレビア、薄い方　ラピオ
スカビオサ・・・アメジスト
ベアグラス（すべて向きを揃えてから作ると綺麗に作りやすい）
ドラセナ・・・コーディラインレッド
モンステラ
です。

残ったアジサイと、前回の残り物のハラン、レモンリーフ、ミスカンサスで。

Daylesford Organic Aoyama (デイルズフォード オーガニック)

以前から気になっていたカフェに入ってみました。ギリギリランチの時間に間に合って良かった～。
選べるプレートランチを。
新玉ねぎのポタージュ、トマトとフェタチーズとミントのレモンマヨのサラダ、ベビーリーフのサラダのップレート。
お代わり自由で、好きなものを自分で取るスタイルなパンは、パンドミとレーズンパンとハードパン、クルミパンを選びました。オリーブオイルとイチゴジャムとマーマレード付き。ジャムはテーブルに置いてあって、お店でも売られているようでした。
飲み物はカフェオレ(^_^)
どれも美味しかったし、ランチタイムの終了でパンを引き上げてしまう前にはお代わりありませんか？と聞いてくれたり親切でした。
お外の席でも食べれるようになっていて、カフェでのんびりする人もお買い物している人も外国の人が多かったのが印象的です。やっぱりオーガニックは外国の人に人気なのかな？？
試飲させて貰ったリンゴジュースが美味しかったので、また機会があれば行きたいと思います(^_^)

下記抜粋：
デイルズフォードの日本初出店となる「デイルズフォード・オーガニック青山店」では、英国のスタイルを引き継ぎ、“リアル・フード（本物の食材）”にこだわり、レストラン、カフェ、デリカテッセン、ベーカリー、グローサリーなど幅広く展開しています。
http://www.daylesford.jp/
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